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Fuegos, hornos y donaciones

Sinopsis del Libro

Libro Fuegos, hornos y donaciones

Este libro, de manera inédita, da cuenta de la cultura rapanui a través de su sistema de alimentación y culinaria. Refleja toda la potencialidad social de la cocina pascuense y permite conocer de primera mano los saberes y técnicas implícitos en sus recetas. Su contenido viene a llenar un enorme vacío al integrar a la Isla de Pascua al acervo patrimonial de la cocina chilena. ¿Qué es el umu? ¿Cómo y en qué ocasiones se realiza? ¿Qué es el tunuahi? ¿Qué es el poe? ¿Y la sopa de “pollo atleta”? ¿Cómo se preparan las sopaipillas de palta? ¿Por qué los pescados se comen con escamas? La cocina rapanui está colmada de signos y símbolos que hablan de una historia y una identidad cultural para muchos reconocible, pero muy desconocida. En “Fuegos, Hornos y donaciones. Alimentación y cultura en Rapa Nui”, la antropóloga Sonia Montecino abre un interesante camino para conocer y comprender esta cultura desde sus raíces más profundas. La autora de “La olla deleitosa” (galardonado con el Latinamerican Cookbook Award) hace pública una excepcional indagación que permite aproximarse a los saberes y al sistema culinario rapanui en su sentido cultural y simbólico, en sus aristas políticas y sociales, en su singular peso dentro de la reproducción de las comunidades. El libro tiene como eje los soportes teóricos de la antropología de la alimentación y la vasta práctica investigativa de la autora sobre materias culinarias a lo largo del país. “Una de las ventajas que tienen las labores de campo en el ámbito alimentario es que todas las personas poseen un saber al respecto, y que las situaciones en las que se come son tan habituales y frecuentes, que no es difícil disponer de un amplio repertorio de datos”, comenta Montecino. Este ensayo antropológico se ha valido de una multiplicidad de materiales (orales, visuales, textuales, literarios) para construir un campo de hipótesis, de preguntas y para esbozar un marco posible de análisis sobre la alimentación en Isla de Pascua. “Se trata más bien de una escritura que persigue rozar los múltiples pliegues de la cocina rapanui, sin fijarla en una ‘verdad’ historiográfica o etnográfica. Más bien, abrirla como espacio conjetural y reflexivo, y desde esta dimensión cultural acercarnos mejor al conocimiento de la entrañable isla”, agrega. Un completo trabajo de investigación que también incluye un rico material bibliográfico y registro gráfico, permite conocer de primera mano todos los secretos de una cocina cruzada por varias culturas. Este libro sin duda, completa un enorme vacío al integrar a la Isla de Pascua en los recetarios de la cocina nacional y a la vez, dar cuenta de su historia y realidad.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : Alimentación y cultura en Rapa Nui

Número de páginas 256

Autor:

  • Sonia Montecino

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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Biografía de Sonia Montecino

Sonia Montecino es una destacada escritora y académica chilena, conocida por su labor en el ámbito de la literatura y la investigación en temas de género y cultura. Nació en 1941 en la ciudad de Santiago de Chile y ha dedicado gran parte de su vida al estudio de la identidad y las expresiones culturales de América Latina, en particular, las de su país natal.

Montecinco es profesora de la Universidad de Chile y ha impartido clases en diversas universidades e institutos, tanto en Chile como en el extranjero. Su enfoque académico se centra en la literatura y la narración de historias, explorando cómo las mujeres han sido representadas y han participado en la construcción de la cultura chilena y latinoamericana.

A lo largo de su carrera, Sonia Montecino ha publicado varios libros y artículos que abordan temas de identidad, literatura y género. Entre sus obras más notables se encuentra "Las mujeres de la literatura chilena", donde examina el papel de las escritoras en la historia literaria de Chile. Esta obra es un reflejo de su interés por visibilizar la contribución de las mujeres en un campo históricamente dominado por hombres.

Además de su trabajo académico, Montecino ha sido una prolífica narradora y ha explorado diversos géneros literarios, incluyendo la narrativa, el ensayo y la poesía. Su estilo es característico por su profundidad y sensibilidad, que invita al lector a reflexionar sobre la condición humana y las complejidades de la identidad latinoamericana.

Uno de los aspectos más relevantes de la obra de Sonia Montecino es su compromiso con la investigación y la difusión de la cultura mapuche. A través de su trabajo, ha buscado contribuir al entendimiento y la valoración de esta cultura indígena, a menudo marginada en los discursos predominantes en Chile. Su interés por la diversidad cultural se ve reflejado en su participación en diversos proyectos de investigación y talleres que promueven el diálogo intercultural.

Por otro lado, Montecino ha sido reconocida por su labor en la promoción de la literatura infantil y juvenil en Chile. A través de su trabajo en este ámbito, ha buscado fomentar la lectura en los más jóvenes y ofrecerles una variedad de narrativas que les permitan identificarse y encontrar su propia voz. La importancia de la literatura en la formación de la identidad y la cultura es un tema recurrente en su obra.

En el ámbito de los premios y reconocimientos, Sonia Montecino ha recibido diversos galardones por su contribución a la literatura y la academia. Ha sido invitada a participar en ferias del libro y conferencias a nivel nacional e internacional, donde ha compartido su perspectiva sobre la literatura y la cultura en América Latina.

En resumen, Sonia Montecino es una figura clave en la literatura y la academia chilena, cuya obra ha contribuido significativamente a la comprensión de la identidad, el género y la multiculturalidad en el contexto latinoamericano. Su legado perdura a través de sus escritos y su compromiso con la promoción de la cultura y la diversidad en todas sus formas.

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