El líder y el trabajo en equipo

'Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería' es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de 'Pastelería y Confitería' que forma parte de la familia profesional de 'Industrias Alimentarias'. Esa cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos, según las directrices marcadas por el Sistema Nacional de Cualificaciones. Este manual está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los...

Diez años después del lanzamiento de su libro "CÓDIGO GUJIS, Los diez mandamientos de la publicidad" Juan Gujis nos entrega esta nueva versión actualizada, que seguramente seguirá ayudando a aquellos que en algún momento se encuentren ante el desafío de analizar una publicidad. Como en la primera edición, los estudiantes, publicitarios y marketineros encontrarán en estos diez mandamientos consejos provenientes de un profesional con extenso recorrido y experiencia en la industria publicitaria. Parte del contenido de este nuevo libro es la descripción minuciosa de 68 memorables...

El problema no es el estr&és, sino nuestra incapacidad para administrarlo correctamente. Si aprendemos a entender lo que nos est&án diciendo las hormonas del estr&és que segrega nuestro organismo, habremos dado el paso fundamental para gozar de unas facultades &óptimas y de una calidad de vida mejorada. Esta obra le ofrece un sistema sencillo y experimentado con &éxito, producto de la larga experiencia terap&éutica del Dr. Porta, para dominar el estr&és de una vez por todas. El organismo siempre se encuentra en un estado de estr&és m&ínimo que, ante determinadas situaciones, se...

Los problemas con la burbuja de los fondos de inversión de EEUU, el sube y baja de los mercados de valores y una cadena de grandes escándalos empresariales, han puesto de manifiesto en los últimos años la incapacidad del sistema financiero para custodiar los ahorros y las pensiones de los trabajadores, así como la falta de transparencia y responsabilidad de lo que Blackburn denomina el «capitalismo gris».