El arte en diálogo y tensión con las transformaciones sociales y culturales del mundo contemporáneo

Acompañado de la edición facsímil del Arte de Pintar de D. Gregorio Máyans y Siscar (Valencia, 1854), en el presente trabajo se ofrece una visión globalizadora del pensamiento estético del ilustrado precursor valenciano, enmarcado en el contexto de la ilustración europea y española así como el estudio de las influiencias y concomitancias con otras personalidades de la época, especialmente Jovellanos. La interpretación y fortuna crítica del polémico tratado y su autor ofrece otra óptica de análisis para afrontar el conocimiento del actualmente debatido siglo XVIII. Los diversos...

En este libro se presentan cinco capítulos que permitirán al lector adquirir conocimientos sobre la calidad del cacao, o reforzar los ya existentes, de una manera sencilla. Inicialmente se abordan generalidades del cacao y saberes acerca de tres importantes aspectos de todo alimento, como lo son su calidad física, química y sensorial. Asimismo, se trata el proceso de poscosecha, factor de alto impacto en la calidad final del grano de cacao, para la producción de derivados en chocolates de mesa, chocolatería fina y confitería. Igualmente, se examinan asuntos claves de la valoración...

Es una introducción a la programación en lenguaje C, es un libro sencillo que trata de hacer ameno y simple el mundo de la programación en este lenguaje.

Con este proyecto, ideado conjuntamente con Juan Carlos Popa, galerista de la galería Poparte, queremos rendir tributo a toda la influencia de la cultura afrocubana, que ha derivado en nuestras raíces culturales. Es un recorrido desde Aponte, Maceo, Juan Gualberto Gómez, líderes independentistas que lucharon por nuestra independencia y el sincretismo cultural a través de la obra de uno de los descubridores de Cuba, Fernando Ortiz, que decía que la isla es un ajiaco donde se mezcla toda la confluencias de culturas. En esta serie hay referencia a escritores como Nicolás Guillén,...