De empleado a inversionista

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Parte I. La industria del catering. Introduccion a la industria del catering. AlIMentos y sociedad. Influencias de las culturas etnicas. Parte II. AlIMentos y catering. Productos alimenticios. Nutricion elemental, ciencia de los alimentos y su conservacion. Desarrollo del producto. Quimica de la cocina. Planificacion de un menu. Compra, almacenamiento y control de los alimentos. Promocion, venta y atencion al cliente. Parte III. Tecnologia del catering. Planificacion, organizacion y supervision de la cocina. Equipo del catering. Servicio del catering. Sistemas de catering. La informatica y el ...

«[...] la posición geoestratégica de España nos permite aspirar a convertirnos en un plató integral con escenografías versátiles y diversas, unas infraestructuras de comunicación y de servicios eficiente y una industria audiovisual capacitada para afrontar grandes proyectos. Si añadimos a eso una climatología excelente, la estabilidad y seguridad del país tanto social como económica, disponemos de unas posibilidades excepcionales para presentar una potente oferta internacional. Probablemente sea pronto, pero el Estado español y los gobiernos de las Comunidades Autónomas habrán...

La asignatura Gestión de Recursos Humanos es una asignatura integradora, en tanto la GRH en la actual práctica empresarial cubana contempla la Ingeniería de Métodos (Organización del Trabajo), la Seguridad y Salud del Trabajo, la Ergonomía, y el Estudio de Tiempos, que como asignaturas se impartieron en años anteriores de la carrera. Y es necesario que los estudiantes no la perciban de manera estática, sino en su gran dinamismo funcional dictado por su objeto esencial que es el capital humano.