Curso de cocina profesional

Sinopsis del Libro

Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha cenido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualizacion y aprendizaje para el profesional.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 250

Autor:

Manuel Garcés
Manuel Garcés Rubio

Categoría:

Cocina

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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