Cuando Los Grados Hablan de Desigualdad

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a...

Permanecer muchos años juntos sin dejar de ser felices no es un anhelo o un deseo inalcanzable. La relación de pareja es algo que se puede aprender. Si las parejas consiguen atenerse realmente a las reglas básicas más importantes de la convivencia, podrán mantener viva durante mucho tiempo su mutua relación de amor. Lo que para ello necesitan saber y observar lo descubren aquí de la mano de un competente terapeuta de parejas que ha formulado diez «reglas» de las que depende una relación estable y feliz. Y con un poco de ejercicio, no resulta tan difícil regirse por ellas. Debe...

Una de nuestras metas como padres y madres. Es necesario que hijos e hijas aprendan las habilidades que les permitirán planificar el tiempo, resolver los problemas cotidianos, decidir con criterio, responsabilizarse de sus actuaciones pese a las consecuencias...

Entre teorías y prácticas de la educación, hay algunas que duran algunos meses. Otras, algunos años, y otras, décadas y hasta siglos. Este libro reúne escritos sobre una de esas prácticas sociales: la educación popular. En su versión actual, nació en Latinoamérica a comienzos de la década de 1960. Paulo Freire es, entre todos, el creador de ideas y el educador más recordado. Pero la educación popular es una invención latinoamericana de vocación colectiva y, como tal, sigue siendo una de las experiencias más ricas y vivas entre nosotros hasta el presente. Nada siguió igual...