Cuadro de mando

Jaume Drudis, un chef de reconocido prestigio, forjado a base de esfuerzo en las cocinas de los más acreditados restaurantes de la época, donde empezó como aprendiz en alguno de ellos y acabó como dueño del suyo propio, charla largamente con Núria Gómez Granés, dejándole un legado humano y culinario del más alto nivel, que la autora transmite a todos a través de este libro, que sin ser propiamente de recetas de cocina, alberga en su interior un gran número de guisos, trucos y consejos para elaborar los manjares más suculentos, como los que se pueden degustar en el restaurante...

Si somos suficientemente libres y fuertes podemos ayudar a los otros sin alejarnos de nuestro camino, podemos hacernos prójimos de los demás sin olvidar hacernos prójimos de nosotros mismos, sabremos ir hacia el otro sin olvidar el camino que conduce a nuestra casa. En el mandamiento de amar al prójimo como a nosotros mismos, este «como» se refiere tanto al amor al otro como al amor a sí mismo. Nos hace comprender que el amor a Dios, el amor al otro y el amor a nosotros mismos son un único y gran amor. También amarse a sí mismo deriva del amor a Dios y lo expresa: es digno, por...

La programación neurolingüística (PNL) es una herramienta para aquellos que trabajan con o para las personas. Consiste en una serie de técnicas destinadas a analizar, codificar y modificar comportamientos por medio del estudio del lenguaje, tanto verbal, como gestual y corporal. Se llama «programación» porque trata de un conjunto sistemático de operaciones que persiguen un objetivo; «neuro» porque estudia los procesos que ocurren en el sistema nervioso; y«lingüística» porque para ello usamos el lenguaje, expresado en forma verbal, corporal y otras, para organizar la conducta y...

En el ano 1985 llego a mis manos un disco de Marillion, Misplaced Childhood, que me recordaba que la infancia iba quedando atras, pero a la vez me anunciaba que esa etapa tan feliz de mi vida nunca se perderia y que estaria para siempre presente en mi madurez. Veinte anos mas tarde me encuentro ejerciendo la docencia con jovenes que, en muchos casos, demandan brujulas a las personas que les rodean de su familia o entorno escolar. Mi pasion por la ensenanza me animo en el 2003 a confeccionar una web de apoyo para mis asignaturas y a principios del 2007 anadi un blog sobre educacion y sociedad. ...