Crisis y transformaciones del mundo del café

Este texto reúne varios ensayos de investigadores que exploran las dimensiones sociales, políticas, económicas y culturales de la producción agrícola del café en Colombia, Venezuela, Brasil y varios países de América Central. Más que una observación histórica, es un análisis de los procesos contemporáneos.

Querido lector,Con este comunicado me gustaría llegar a oídos de la compañía de mensajería instantánea más importante del planeta con más de 2.000 millones de usuarios para que instale mi idea en su sistema. Para ello te lo cuento a ti por si quieres apoyarme. Si alguna vez en tu vida has sufrido la desaparición de un ser querido o te preocupa que te pueda ocurrir, esta propuesta es para ti, por si alguna vez desaparece tu hijo. Dentro descubrirás una gran solución que podrás apoyar inscribiéndote en el grupo de mi perfil de Facebook con el nombre "What's up, así te saludo!",...

En Europa el debate sobre la familia, la baja fecundidad, el envejecimiento, la igualdad de género y su estrecha relación con los derechos de las personas se ha planteado tanto a nivel individual como social y político, al afectar a las condiciones de vida y bienestar. Esta obra, centrada en el caso de Euskadi, plantea que el cambio de comportamiento demográfico pasa por modificar las causas que lo originan y no por políticas de acción puntuales, reflexionando sobre la compleja realidad de la familia y la reproducción, y expresando la necesidad de establecer nuevos marcos de referencia ...

La vida es un viaje que comienza todos los días, un viaje que se repite en sí mismo, en su fatalidad, en su dolor, en su grandeza... y que acaba con la muerte...o no, que se transforma en felicidad por haber superado la meta del destino. El destino que parece nos reserva a los seres humanos la dicha de consumir cualquier cosa, criada o producida en un rincón perdido del Planeta, sin movernos, y nos encorseta a tragar siempre los mismos polvos, anclados, como estatuas, al terruño. Sólo los seres más valientes viajan traspasando las fronteras que otros construyeron.

La Cocina Piurana presenta un inventario de 315 recetas recogidas en el extremo norte del Perú. Precede esta compilación, un estudio de los procedimientos -gestos y útiles- que intervienen en la preparación culinaria campesina que es la que mejor ha preservado las técnicas tradicionales. Este ensayo, que se integra dentro de lo que hoy se llama Antropología de la Alimentación, presenta igualmente más de 80 fotografías inéditas. Las autoras, Anne Marie Hocquenghem y Susana Monzon, investigadoras del Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNRS) de Paris, estudian, desde...