7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Conservación química de los alimentos

Sinopsis del Libro

Libro Conservación química de los alimentos

Objetivos y evolucion de la conservacion de alimentos. Analisis de conservantes. Aspectos sanitarios. Situacion legal relativa a los alimentos. Accion antimicrobiana de los conservantes. Conservantes individuales: Sal comun. Dioxido de carbono. Nitrogeno. Nitratos. Nitritos. Ozono. Dioxido de azufre. Cloro. Etanol. Sacarosa. Acido formico. Acido acetico. Acido propionico. Acido sobico. Esteres del acido dicarbonico. Acido benzoico. Esteres del acido p-hidroxibenzoico. o-Fenilfenol. Bifenilo. Humo de ahumado. Tiabendazol. Nisina. Natamicina. Lisozima. Otros conservantes. Empaquetado y revestimiento.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : características, usos, efectos

Número de páginas 324

Autor:

  • Erich Lück
  • Martin Jager

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

3.0

16 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Tecnología

Preparación de máquinas, equipos y herramientas en operaciones de mecanizado por arranque de viruta. FMEH0109

Libro Preparación de máquinas, equipos y herramientas en operaciones de mecanizado por arranque de viruta. FMEH0109

Preparar y poner a punto las máquinas, los equipos y las herramientas para realizar el mecanizado por arranque de viruta, según la hoja de proceso o el programa de CNC. Comprobar el buen estado de todo el material a utilizar, afilando y lubricando las herramientas. Montar las herramientas y útiles de acuerdo al proceso establecido. Regular y calibrar las herramientas y útiles que se utilizan en el mecanizado por arranque de viruta. Definir los orígenes de movimiento y la información necesaria de las piezas para poder mecanizar según la hoja de proceso. Establecer los procesos de...

Cálculo termofluidodinámico de filtros de partículas de flujo de pared

Libro Cálculo termofluidodinámico de filtros de partículas de flujo de pared

La entrada en vigor de normativas anticontaminantes cada vez más restrictivas, está conduciendo a la necesidad de incluir en el motor nuevos sistemas de post-tratamiento de los gases de escape. Este libro pretende desarrollar en detalle un modelo para la predicción del comportamiento termofluidodinámico de esos sistemas en los motores Diesel.

Radiocomunicaciones

Libro Radiocomunicaciones

Hoy en día los sistemas inalámbricos nos rodean por todas partes. A los ya habituales sistemas de telefonía móvil, se unen las redes de datos inalámbricas, la televisión digital terrestre o los radioenlaces punto a punto. Para el correcto funcionamiento de estos sistemas resulta crucial un diseño adecuado del interfaz radioeléctrico. El diseño de radioenlaces es una disciplina que involucra toda una serie de cuestiones tales como la elección de la banda de frecuencias, el tipo de antenas y los equipos de radiocomunicación, el cálculo del balance de potencias, la estimación de los ...

VIRTUAL INSTRUMENTATION USING LABVIEW

Libro VIRTUAL INSTRUMENTATION USING LABVIEW

This book provides a practical and accessible understanding of the fundamental principles of virtual instrumentation. It explains how to acquire, analyze and present data using LabVIEW (Laboratory Virtual Instrument Engineering Workbench) as the application development environment. The book introduces the students to the graphical system design model and its different phases of functionality such as design, prototyping and deployment. It explains the basic concepts of graphical programming and highlights the features and techniques used in LabVIEW to create Virtual Instruments (VIs). Using...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas