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El primer libro ilustrado para niños sobre la obra de un autor esencial de nuestras letras. El argumento de “El Camino” ha sido adaptado por Mariano Veloy, y posteriormente ilustrado por Jesús Aguado. En esta nueva versión, las aventuras de Daniel el Mochuelo, cobran una nueva vida a la luz de unas evocadoras imágenes que nos transportarán a un fascinante escenario rural: el pueblo, el colegio, los amigos, el momento de partir a la ciudad,...

Divided into two parts, this book examines the need for a new educational system that requires scholastic organizations to be more flexible, capable of adapting to complex social contexts. The first part is a revision of the school improvement policies that have dominated over the last decades, as well as the lessons learned from their application. The second part is dedicated to understanding educational leadership as a device for boosting improvement and invigorating educational institutions when vertical and centralized regulations are no longer enough. Dividido en dos partes, este texto...

Sobre el libro: Este libro, primer ensayo dedicado a la presencia de lo sublime en la narrativa española contemporánea, se centra en algunas novelas de Tomeo, Vila-Matas, Sánchez-Piñol y Pérez-Reverte, con dos objetivos. En primer lugar, analiza críticamente una tradición intelectual que se ha servido de lo sublime para el entendimiento y estudio de la cultura ibérica y que ha tendido a enfatizar el exceso, el desgarro y la exuberancia. En segundo lugar, confronta otra que ha invocado, no lo sublime, sino su concepto opuesto y complementario: lo bello. Dicha cultura ha sido descrita...

En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y ubicación. Actualmente, la competencia en el sector servicios es cada vez mayor, y por ello resulta imprescindible la adquisición de productos de máxima calidad al mejor precio. Para, de esta forma, brindar al cliente la mejor oferta gastronómica acorde al tipo de establecimiento. Todos los productos han de llevar un registro...