Textos y visiones del mundo

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

El CD incluye 15 temas, 54 ejemplos prácticos sobre los diferentes temas acompañados de 50 vídeos grabados con niños y niñas de Educación Primaria, 53 actividades para el lector con 31 vídeos y un apartado de recursos bibliográficos.

Cuento para que los niños pongan a volar su imaginación y descubran el misterio que se encuentra detrás de esta historia. ¿Seras capaz de descubrirlo a tiempo?

La presente obra es útil para el profesorado y el alumnado, así como para los colectivos de animación sociocultural o grupos de educación no formal. En ella se ofrecen multitud de actividades para hacer radio en diferentes situaciones educativas, procedimientos y estrategias para utilizar los recursos sonoros en cualquier área de aprendizaje y diversas técnicas que facilitan la creación, la expresión y la comunicación.