Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

«La autocaravana ironiza Fermin Etxegoien, autor que con esta primera novela en lengua vasca obtuvo el Premio de la Crítica y el Premio Euskadi de Literatura en sus ediciones de 2010 : esa unidad de destino en lo universal, metáfora de lo imposible y lo perfecto; la casa con ruedas, que es permanencia y tránsito a la vez.» En «Autocaravana» Etxegoien nos ofrece un retrato realista, novedoso y humorístico de la sociedad vasca contemporánea. El protagonista es un cuarentón, divorciado y padre de una niña de siete años, que ha abandonado Bilbao y su trabajo de publicista en la...

Presentamos en este libro una compilación de veintiocho artículos elaborados por profesionales de la salud, la psicología y la educación, procedentes de diferentes centros de investigación de España, Europa y Latinoamérica, en los que dan a conocer sus experiencias e investigaciones en el campo de la salud, la psicología y la educación, así como las innegables concomitancias que existen entre estas tres disciplinas. Se trata del primero de una serie de monográficos sobre Salud y Ciclo Vital, que el Grupo de Investigación Hum-498 “Intervención psicológica en desarrollo,...

En un intento de conseguir que la prisión no fuera la principal respuesta a la delincuencia, el Código penal español de 1995 aumentó el elenco de penas alternativas a la prisión. A pesar de ello y de posteriores reformas en la materia, desde la década de los ochenta la población reclusa en España no ha cesado de aumentar. Ello es debido en parte a que las penas alternativas no parecen ser una respuesta convincente para determinado tipo de delincuentes. Este libro aborda los aspectos normativos de las penas comunitarias desde una perspectiva europea, algunos problemas relacionados con...

La Unión Europea es un área de integración regional compleja, con un mercado único y una política monetaria centralizada en el Banco Central Europeo para los países del área del euro y un conjunto de políticas y acciones comunes que conforman el funcionamiento del área de integración regional mas completa del mundo. En Fundamentos de la Unión Europea se estudia con un lenguaje asequible, los elementos más importantes de la integración económica, su evolución, organización institucional y jurídica, y los principales componentes económicos y financieros. Para facilitar su...