Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

La autora recrea una historia de honor y mentira con base en fuentes fotográficas y hemerográficas, así como a través de historia documental y oral. Esta obra es un estudio de género, enmarcado en la historia cultural de lo social, y da cuenta de un panorama profundo de una época que no debemos ni podemos olvidar.

Una economía mundial que se tambalea gravemente, un cambio climático cada vez menos discutible, una política estadounidense en fase de redefinición, China y la India en condiciones de modificar las manera de interpretar el planeta¿ El mundo, cada día más complejo tanto por las redes que lo organizan como por las fracturas que lo dividen, se transforma de forma acelerada y los retos se intensifican. No hay nada mejor que un atlas "inteligente" que asocia la evidencia visual y la pertinencia de los comentarios para aprender, comprender¿ y saber cómo proceder.

Una de las principales carencias de la educación actual es la deficiente Coeducación para la Igualdad, sin cuya práctica niñas y niños repiten y seguirán repitiendo estereotipos, funciones y papeles de género masculino y femenino, con lo que ello conlleva de reproducción de la desigualdad, la discriminación y la violencia de género. Quizás por eso, nos preguntamos a menudo: ¿Son ellas y ellos más sexistas que la generación que los educa? Si ninguna instancia socializadora ?familias, sistema educativo y sociedad mediática- se ocupa de establecer unas enseñanzas y aprendizajes...

Ratoncito ha de vestirse para ir al establo. No es tarea fácil: con tantas prendas de ropa, tantos botones, tiras, cordones... Hasta que, finalmente, su madre le recuerda que para qué tanto trabajo, ¡los ratones no llevan ropa! Una historia muy divertida para los niños y niñas más jóvenes, que les ayudará a aprender a vestirse.