Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

La autora de este libro realiza un análisis de la reforma universitaria. El estudio, aun cuando se limita a una sola universidad pública, permite ejemplificar el contexto en el cual las universidades públicas de México realizaron los procesos de cambio. Transformaciones o innovaciones, que en el transcurso del tiempo se duda de si realmente ocurrió tal reforma. La Universidad Autónoma de Nayarit realizó una reforma desde el año 2000 y a la fecha es conveniente analizar si mantiene, recupera, o pierde los valores fundamentales de la educación pública. Valores expresados en el...

Cuando Jasper se entera de que Ombe está en peligro, sale disparado a buscarla. En su camino encuentra un trol con un extraño sentido del humor y una odiosa tendencia a filosofar. Un conjuro del siniestro mago Siyah los envía a la Edad Media, y tendrán que combinar sus habilidades para tratar de salir de la peor broma de la historia.

"La escuela secundaria está en crisis" es una frase que escuchamos reiteradamente. La necesidad de cambios en la educación y en particular en la escuela secundaria argentina es un imperativo y ha sido eje de las políticas educativas – o al menos de los discursos asociadas a ellas. Este libro es producto del proyecto "Una escuela del siglo XIX en el siglo XXI". Con él nos propusimos, desde la perspectiva del análisis crítico del discurso (ACD), abordar ejes vertebradores de los discursos y las políticas educativas que la Ley de Educación Nacional establece como prioridades del...

Si las matemáticas no os dejan indiferentes, para bien o para mal, puede resultaros interesante su lectura: todo un recorrido por la didáctica de las matemáticas de la mano de la profesora M.A. Canals que nos explica, en una serie de entrevistas, cómo se deberían enseñar las matemáticas en la escuela y cómo se enseñan.