Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

"Desde los primeros instantes de su detención Evgenia Ginzburg se había formado el propósito de fijarlo todo en su memoria. Sabía ya que el olvido sería el cómplice más eficaz de los verdugos". Antonio Muñoz Molina

Once textos escritos por intelectuales de diferentes países y especializados en ciencias sociales y educación.

En Descarados se muestra día a día la vida de un grupo de adolescentes que cursan su escolaridad obligatoria fuera del instituto, así como la actuación de sus educadores y el clima en el que se lleva a cabo la tarea formativa. Asimismo se describen los dinamismos educativos presentes en la intervención que se narra a lo largo del libro, entre los que destacan: la creación de vínculos personales, la ayuda entre iguales, el diseño de un medio educativo denso en rutinas, el sentido del humor, la adquisición de habilidades sociales, la inoculación de expectativas de éxito y el...

Recuperamos El líder interior, el libro de Stephen R. Covey que revoluciona los conceptos sobre educación y liderazgo y con el que aprenderemos cómo aplicar de forma clara y eficaz Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva a la educación de nuestros hijos. El mundo ha entrado en una de las épocas de cambios más profunda y compleja de la historia de la Humanidad. La mayoría de nuestros hijos no está preparada para afrontarla y lo sabemos. Los padres de todo el mundo son conscientes de este cambio y saben que las asignaturas tradicionales son necesarias, pero insuficientes. Sus...