Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

En los albores del siglo XXI la globalización ha permeado todas las esferas de la sociedad y su impacto ha llegado a las puertas de nuestras universidades. Por ello es cada vez más importante el papel que juega la educación superior en la tarea de enseñar a vivir juntos en la aldea global y a desear esta convivencia. La formación de ciudadanos del mundo con competencias para desempeñarse con éxito en cualquier parte del globo es preocupación permanente de las universidades: la internacionalización se ha posicionado en el mundo académico y ya no se puede dar marcha atrás. Desde la...

¿Puede cualquier profesional de la educación ayudar a los alumnos con DEA a desarrollar su máximo potencial en las aulas? Este libro contiene información directa, accesible y práctica que, profesores, monitores, auxiliares técnicos educativos y familias pueden utilizar para reconocer y entender cuáles son los síntomas relacionados con las dificultades de aprendizaje más comunes: dislexia, discalculia, disgrafía, dispraxia, TDAH, TEA, TOC, junto a estrategias y pautas de actuación relacionadas con estos alumnos. Ofrece una visión de las debilidades y fortalezas asociadas a cada una ...

La distribucion de los seres vivos esta analizada aqui a traves del caso de la tortuga verde que vive en las cercanias de las costas de Brasil. En el momento en que se inicia la epoca de su reproduccion, la tortuga verde nada mas de 2200 km hasta la isla La Ascension. De acuerdo con los cientificos, este comportamiento data de hace 70 millones de anos, cuando se formo el Oceano Atlantico. En ese tiempo la tortuga verde solo nadaba 300 km, pero a medida que la costa se separo, la distancia fue aumentando hasta llegar a la actual. Asi, los autores presentan en esta obra un postulado fundamental ...

Este libro es una narración reflexionada sobre la experiencia de Ra¬fael Calderón Almendros —primer español con síndrome de Down que obtiene el grado profesional de Música— y su familia en la con-frontación con la institución escolar en la que terminaba la Educación Secundaria Obligatoria. Después de una prolongada vida escolar de Rafael en el centro, la institución pierde el sentido de la educación que ofrece y niega derechos al alumno valiéndose de estrategias segrega¬doras soterradas que, respaldadas por la legitimidad de la institución y sus profesionales, son...