Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones. HOTR0209

Los cambios ocurridos en la agricultura durante los últimos años obligan a nuevos análisis y reflexiones. Los especialistas reunidos en este libro analizan cuestiones como los microemprendimientos, las redes sociales, el autoempleo, etc., en este nuevo contexto.

Este libro aglutina un conjunto plural de trabajos sobre el mundo laboral y de las organizaciones. En la primera parte se lleva a cabo una aproximación conceptual y teórica al trabajo y las organizaciones desde una perspectiva eminentemente psicosocial y a través de un acercamiento reflexivo, plural y crítico. En la segunda, sin perder el carácter crítico y propositivo, se ofrecen un conjunto de trabajos empíricos sobre este mismo ámbito, adentrándose en el nuevo contexto laboral y en algunos de los temas que más están concentrando los debates así como la preocupación de...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Guía didáctica para prevenir riesgos en el personal de cocina Esta guía presenta los conceptos generales para la prevención de riesgos laborales en puestos de trabajo de cocina. Conocer para prevenir es fundamental en el día a día del personal de cocina. Con el apoyo de numerosas ilustraciones, este manual práctico ayuda a detectar los riesgos asociados tan­to a la actividad como al entorno de trabajo, a conocer las pautas de actuación en casos de emergencia y, en definitiva, a hacer que nuestro entorno laboral sea más seguro. Las Guías PRL proporcionan información concisa,...