Macroeconomía

El presente libro ofrece un análisis global de la distribución de la remuneración salarial, aportando nuevas medidas sistemáticas. Sus distintos capítulos abarcan desde la estructura salarial estadounidense de 1920 a 1998 hasta la desigualdad de la remuneración y el desempleo en Europa desde 1970, pasando por la evolución de la desigualdad, el crecimiento industrial, la liberalización, las crisis financieras, la violencia estatal y la política industrial en más de cincuenta países desarrollados. En sus páginas, en las que se evalúan los principales debates sobre el incremento de...

Este libro es el resultado de diversas experiencias como ejecutivo, empresario, profesor universitario y principalmente como consultor de empresas que permiten contribuir a temas, interrogantes e inquietudes que son pertinentes en el mundo de hoy para una mejor compresión del papel directivo. En ningún momento se trata de ofrecer herramientas, instrumentos, métodos o sistemas novedosos que contribuyan a resolver total o parcialmente los problemas que afronta una empresa determinada en un momento dado. Aportar un instrumento más al arsenal de que dispone el ejecutivo de hoy seria una...

El libro que todo el mundo debería leer antes de comprarse una vivienda. ¡Ay, qué tiempos aquellos! ¡Sacábamos dinero de debajo de las piedras! Sí, literalmente, tal como lo oyen. Sacábamos las piedras, poníamos hormigón ¡y el dinero brotaba como si saliera de una fuente! ¿Y saben lo mejor? ¡Que todo lo pagaba el banco! El banco nos daba una hipoteca a nosotros, nosotros la cuidábamos, la hinchábamos ¡y se la pasábamos a un tercero! ¡Esto sí que era hacer negocios! Incluso tenía un nombre: burbuja inmobiliaria. La subida de precios iniciada en el año 1987 y terminada en el ...

Parte I. La industria del catering. Introduccion a la industria del catering. AlIMentos y sociedad. Influencias de las culturas etnicas. Parte II. AlIMentos y catering. Productos alimenticios. Nutricion elemental, ciencia de los alimentos y su conservacion. Desarrollo del producto. Quimica de la cocina. Planificacion de un menu. Compra, almacenamiento y control de los alimentos. Promocion, venta y atencion al cliente. Parte III. Tecnologia del catering. Planificacion, organizacion y supervision de la cocina. Equipo del catering. Servicio del catering. Sistemas de catering. La informatica y el ...