Los números nos hicieron como somos

Esta obra reune en un solo volúmen informaciones sobre la historia del cultivo de verduras y hortalizas, de su consumo, y de sus principios dietéticos y terapéuticos. Después de una descripción muy detallada y de una exhaustiva documentación sobre las verduras y hortalizas desde la prehistoria hasta nuestros días, en la segunda parte se examina su cultivo, uso culinario, y las propiedades dietéticas y terapéuticas de las verduras y hortalizas más comunes de la época greco-romana.

La historia de la ciencia es rica en épocas esplendorosas. Una de ellas corresponde a los siglos XIX y XX. Los descubrimientos y desarrollos que se realizaron entonces en la física, la química, la matemática, las ciencias naturales, la biología y la medicina conmovieron el mundo, cambiándolo radicalmente. Fue entonces, en las centurias de los Darwin, Lyell, Mendel, Faraday, Maxwell, Pasteur, Koch, Riemann, Cajal, Planck, Einstein, Gödel, Turing, Heisenberg, Watson y Crick, en los siglos de la química orgánica, las teorías de la evolución de las especies y la que explicaba algunas...

Junto con la sobre poblacion y el cambio climatico, la erosion y la desertificacion es uno de los tres grandes problemas que enfrenta nuestro planeta. Hoy en dia, alrededor de 36 hectareas se pierden cada minuto debido a causas antropicas (tales como el sobre pastoreo, las actividades agricolas, la tala de bosques, la construccion de caminos, los incendios forestales, o cualquier actividad que altere la superficie del suelo), y casi la mitad de estas jamas se recupera. Este libro contiene las herramientas necesarias para que el lector sea capaz de recuperar la productividad de terrenos...

La presente obra puede considerarse como una colección de problemas clásicos en las Escuelas de Ingeniería, entre los que se incluyen muchas propuestas de exámenes de la ETSII de Gijón. Si bien no se incluyen resúmenes de teoría, la principal característica de esta obra radica en que una gran parte de los problemas se presentan resueltos por más de un método, y explicados y desarrollados hasta el más mínimo detalle. Por otra parte, el estudiante podrá consolidar sus conocimientos si sigue el método que se sugiere a continuación: – Intentar la resolución de cada problema...