La enorme pequeñez de la abuela tierra

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a...

Con motivo del I Centenario de la publicacion de "La ruta de Don Quijote" de Jose Martinez Ruiz (Azorin), uno de los libros mas leidos y traducidos del maestro de Monovar, crei que la mejor forma de celebrar esta efemeride consistia en visitar los mismos lugares de La Mancha que hoy el recorriera entre los dias 4 a 25 de marzo de 1905. Por ello me propuse hacer el viaje acompanado de mi esposa y escudera Julia Hidalgo durante los dias 10 al 12 de mayo de este 2005, que ademas celebramos el IV Centenario de la publicacion de la I Parte del Ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha, ocasion...

Esto no es realmente un libro sobre música, sino sobre gente que escucha música. Música o Nada describe la relación amorosa que ha vivido la generación del walkman (básicamente los nacidos en los 70) con el pop y el rock. El texto narra ágilmente y de forma cronológica, desde mediados de los ochenta hasta hoy, cómo se ha forjado una pasión sin precedentes en la juventud española. Estas páginas reflexionan con lucidez y sentido del humor sobre el significado emocional y casi espiritual que tiene hoy la música. También explican cómo ha variado la forma de relacionarnos con las...

El Derecho Fiscal de casi todos los países, con sus 30, 40 o 50 tipos de impuestos y muchas más tasas y contribuciones, tiene una dimensión que lo hace casi inabarcable, al mismo tiempo que difícil de aprender y de enseñar. La autora de este manual ha reconocido las debilidades mencionadas y concede el espacio apropiado tanto a la parte general y a sus principios, como a los impuestos en particular. También le dedica suficiente atención al método de la aplicación del derecho en el Sistema Fiscal Español Este manual, por su propia naturaleza, no expone todos los detalles que no son...