Interculturalidad y cambio educativo

Cuando en 2014 publiqué La terapia de lo inútil. Una filosofía después del desastre, era consciente del tono agrio y pesimista del ensayo, si bien el libro terminaba con una receta muy helenística, adaptativa frente al caos de la desaparición de la cultura por el hechizo de la tecnología, y era la reivindicación de la filosofía como fórmula terapéutica para la felicidad. Seguir explorando esa lejana luz que tintinea al final del túnel, y en la que tengo tan pocas esperanzas, pero proyecto tantas ilusiones, es el objeto de esta nueva edición. Todos estamos concentrados en la...

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a...

Monstruo, no me comas es un libro sobre un pequeño cerdito a quien le encanta comer. Su madre lo regaña continuamente porque tiene la mala costumbre de comer entre horas. Un día mientras devora unas moras que ha encontrado camino del río, es capturado por un monstruo que al igual que el adora comer y decide que el cerdito será parte de su menú. Álex, aunque con mucho miedo, no pierde la fe y encuentra la forma de distraer al monstruo en varias ocasiones, hasta que en una de ellas logra escapar cuando la madre de este último aparece diciéndole que ni se le ocurra llevarse nada al...

Abreviaturas PrólogoCAPÍTULO I. Responsabilidad civil por daños causados por animalesprocedentes de la actividad cinegética por M.a Paz SÁNCHEZ GONZÁLEZ I. INTRODUCCIÓNII. RESPONSABILIDAD POR DAÑOS OCASIONADOS POR ESPECIES NOSUSCEPTIBLES DE CAZAIII. RESPO