Impacto positivo

Parte I. La industria del catering. Introduccion a la industria del catering. AlIMentos y sociedad. Influencias de las culturas etnicas. Parte II. AlIMentos y catering. Productos alimenticios. Nutricion elemental, ciencia de los alimentos y su conservacion. Desarrollo del producto. Quimica de la cocina. Planificacion de un menu. Compra, almacenamiento y control de los alimentos. Promocion, venta y atencion al cliente. Parte III. Tecnologia del catering. Planificacion, organizacion y supervision de la cocina. Equipo del catering. Servicio del catering. Sistemas de catering. La informatica y el ...

Durante los últimos años, en el mundo se ha incrementado el uso del teléfono móvil. En el caso de Colombia, para comienzos del 2020 se alcanzó un total de 66,5 millones de líneas celulares. Hay más teléfonos que personas (MinTIC, 2020). El teléfono móvil ofrece la oportunidad a los países en desarrollo de aumentar la inclusión financiera por medio de la banca móvil. No obstante su adopción es incip-iente, al igual que los estudios en el contexto de las microempresas. Estos acontec-imientos conducen a reflexionar acerca de los aspectos que influyen en la adopción de la banca...

Luego de un pobre crecimiento de 0,7% en el afio 2018. la region de America Latina y el Caribe crecera a una tasa levemente mayor en el 2019 (0.9%) ya una tasa mucho mas solida en el 2020 (2.1%). La region debera hacer frente a desafios tanto internos como externos durante el 2019. En el frente interno. la recesion en Argentina. una recuperacion mas lenta de lo esperado en Brasil, la desaceleracion en Mexico. y la crisis en Venezuela son las principales preocupaciones. En el frente externo, la fuerte cafda en las entradas netas de capital a la region desde principios del 2018 y la...

Il volume esamina i rapporti di lavoro non contrattuali (schiavitù e servaggio) che a lungo contraddistinsero l'economia europea, sia pure con andamenti assai diversi nelle differenti aree. I saggi in esso contenuti esaminano la evoluzione del servaggio (visto come il lato economico del regime signorile) e delle diverse forme di sottomissione personale, fino alla vera e propria tratta degli schiavi, di cui i mercanti europei furono protagonisti, mettendo in luce una situazione assai più complessa e articolata di quanto gli schemi interpretativi tradizionali lasciassero intuire.