Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

La evaluación de proyectos es un proceso que procura determinar, de la manera más significativa y objetiva posible, la pertinencia, eficacia, eficiencia e impacto de actividades a la luz de objetivos específicos. Los proyectos de inversión constituyen un adecuado instrumento que contribuye a la correcta asignación de los recursos escasos del Estado, en especial de los gobiernos locales. En este sentido la formulación y evaluación de proyectos proporciona un importante instrumental teórico y metodológico que permite optimizar el uso de los recursos dando respuesta a un conjunto de...

INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA ESPAÑOLA consta de una presentación inicial (el hábitat económico, la demografía) y cinco grandes secciones: sistema productivo (sector FAO e industria), circuitos de distribución (transporte y comercio interior), relaciones exteriores (intercambios, turismo, inversiones extranjeras), PIB y, por último, envolvente institucional (finanzas, fiscalidad, marco social, etc.). En esta nueva edición de una obra ya clásica de RAMÓN TAMAMES ahora en colaboración con Antonio Rueda , se han revisado todos los capítulos, incluyendo los cambios más recientes del...

El mundo está cambiando de forma vertiginosa y, con este, las reglas del marketing. Las cuatro Pes y las viejas prácticas tan bien aprendidas durante años han dejado de funcionar por una sencilla razón: la saturación de los medios y de la mente del consumidor. Para que nuestro producto no se vuelva invisible en esta nebulosa de opciones debemos hacerlo extraordinario, diferenciarlo. Y nada más extraordinario y diferente que una vaca púrpura. Las vacas, después de ver una, o dos, o diez, son aburridas. Pero una vaca púrpura es algo que llama la atención, que obliga a pararse, mirar e ...

Las ideas grandiosas no importan si no se pueden ejecutar. Mark Miller, autor de mayor venta y experto en el liderazgo, ofrece un método basado en la investigación para crear lugares de trabajo donde todos se desempeñan al más alto nivel. Todas las organizaciones de alto rendimiento tienen una cosa en común: la ejecución. Los hombres y las mujeres que trabajan allí mantienen su rendimiento a niveles aparentemente inauditos de precisión, exactitud y consistencia. En este libro, Mark utiliza su formato característico de fábula para demostrar cómo cualquier organización puede...