7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

Sinopsis del Libro

Libro Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

'Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería' es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de 'Pastelería y Confitería' que forma parte de la familia profesional de 'Industrias Alimentarias'. Esa cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos, según las directrices marcadas por el Sistema Nacional de Cualificaciones. Este manual está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los productos utilizados, además de la elaboración de diferentes recetas básicas. El objetivo de este módulo es realizar o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería. Ideaspropias Editorial desarrolla este manual para que cualquier persona interesada en el ámbito de la industria alimentaria encuentre un compendio básico de los distintos materiales y fórmulas que se pueden emplear para realizar y conservar diversos productos en pastelería y confitería.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : Clasificación de las pastas. Técnicas de elaboración y presentación

Autor:

  • 'david García Company Y Víctor Navarro Tomás'

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

3.1

33 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Economía y Negocios

Regional Economic Outlook, Western Hemisphere, April 2011

Libro Regional Economic Outlook, Western Hemisphere, April 2011

Despite the recent deterioration in the global economic environment, projections for the region involve only a modest worsening of the outlook. The October 2011 Regional Economic Outlook: Western Hemisphere cautions, however, that there are severe downside risks. A sharp slowdown in Asia, for example in response to a recession in advanced economies, could impact commodity prices, with negative effects on Latin American commodity exporters. With global monetary policy likely to remain accommodative, capital flows could exacerbate overheating and amplify vulnerabilities in emerging markets....

¡Actúen ya!

Libro ¡Actúen ya!

¿Por qué la economía mundial sufre graves crisis una y otra vez? ¿Por qué es tan difícil controlar el sistema financiero? ¿Por qué no hemos logrado acabar con el hambre, la miseria y el desempleo en un mundo tan próspero como éste? ¡Actúen ya! es un manifiesto escrito por cinco economistas internacionales que trata éstos y otros temas cruciales de ámbito mundial con distintos enfoques, y que presenta políticas alternativas para salir de la crisis actual. Después de cinco años de gran depresión financiera todavía no se ha encontrado el camino de vuelta a la normalidad. Los...

Bitcoin y las divisas Digitales para Principiantes: La Pequeña Guía Básica

Libro Bitcoin y las divisas Digitales para Principiantes: La Pequeña Guía Básica

Este libro le proveerá con una visión en lo que son las Bitcoins y de donde provienen. Le explicara cómo pueden ser usadas las Bitcoins, dónde puede conseguirlas, y cómo Bitcoin se compara con dinero real. También descubrirá cómo funciona el proceso, para que pueda obtener su propia cartera y comenzar. Desde descargar el software, a obtener y usar una dirección, usted descubrirá todo lo que hay que saber acerca de Bitcoin y las divisas digitales.

Smart Working

Libro Smart Working

¡Empieza ahora tu negocio online y trabaja desde casa sin tener que ir a la oficina cada mañana! 'Smart Working: La guía que te enseña a trabajar desde casa' te muestra la fórmula secreta del éxito para trabajar online." El libro contiene: - Cinco razones para ponerse en marcha ahora y beneficiarse del movimiento del trabajo en línea - 7 claves estratégicas para rentabilizar tu trabajo en Internet - Cómo mantener la motivación cuando se trabaja desde casa - Trabajos freelance para hacer desde casa - Errores que hay que evitar al crear una empresa en Internet Incluso si no tiene la...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas