Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

The World Tourism Organization (UNWTO) wishes to recognize the contribution of the twenty-three authors who have provided the twelve case studies on innovation in tourism included in this report, selected among the papers presented at the 2nd UNWTO Knowledge Network Global Forum on Innovation in Tourism from 28 to 30 May 2014, which was jointly organized by UNWTO and the University of An�huac, in collaboration with the Instituto de Competitividad Tur�stica de la Secretar�a de Turismo del Gobierno de M�xico. This publication has benefited from the input and guidance of the following...

La contabilidad no tiene que ser un tema complicado para las personas que no se dedican al desempeño de esta profesión. Por ello, la finalidad de esta obra es brindar los conocimientos elementales de esta área para llevar en forma ordenada y cronológica las actividades y actos que realiza cualquier negocio, lo cual es fundamental para obtener los mejores resultados y lograr el crecimiento del mismo. Cómo entender contabilidad sin ser contador es un apoyo para aquellas personas que comienzan su propio negocio, que empiezan con lo necesario y que, con el paso del tiempo, desean crecer....

Con las condiciones adecuadas, TODOS pueden convertirse en ganadores Seamos sinceros: el éxito profesional no se construye únicamente con trabajo, sino en la manera en que éste se presenta. Pequeños ajustes en su entrega pueden derivar en mejoras sustanciales en el resultado final. La gente, los productos y las ideas no solo triunfan porque sean excelentes en sí mismos, sino también porque se revelan en condiciones ganadoras. Condiciones para ganar es un libro tan esclarecedor como estimulante que logrará que las ideas de tu trabajo y tú mismo tengan mayor visibilidad, aceptación y...

El comercio electrónico ha abierto el camino para que empresas, principalmente PYMEs, amplíen su mercado más allá de la esfera geo­gráfica en la que tienen presencia. Portales de compra agrupada se convierten así en un aliado estratégico de la empresa pequeña que ne­cesita incrementar su flujo de efectivo de manera temporal. Estos por­tales motivan la urgencia a comprar del cliente a través de elementos que simulan escasez, como oferta limitada en el número de productos o el tiempo disponible para adquirirlos. Sin embargo, elementos más complejos como la telepresencia, el...