7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

Sinopsis del Libro

Libro Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

'Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería' es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de 'Pastelería y Confitería' que forma parte de la familia profesional de 'Industrias Alimentarias'. Esa cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos, según las directrices marcadas por el Sistema Nacional de Cualificaciones. Este manual está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los productos utilizados, además de la elaboración de diferentes recetas básicas. El objetivo de este módulo es realizar o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería. Ideaspropias Editorial desarrolla este manual para que cualquier persona interesada en el ámbito de la industria alimentaria encuentre un compendio básico de los distintos materiales y fórmulas que se pueden emplear para realizar y conservar diversos productos en pastelería y confitería.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : Clasificación de las pastas. Técnicas de elaboración y presentación

Autor:

  • 'david García Company Y Víctor Navarro Tomás'

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

3.1

33 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Economía y Negocios

Aplicaciones informáticas de contabilidad

Libro Aplicaciones informáticas de contabilidad

La utilización de aplicaciones informáticas contables para la llevanza de la contabilidad está totalmente instaurada desde hace tiempo, y cualquier persona en el campo contable y/o fiscal debe manejarlas con aceptable soltura. En esta obra se desarrollan, utilizando una de las muchas aplicaciones de este tipo existentes en el mercado, aquellas utilidades o segmentos de la aplicación que representan la mayor parte del tiempo para un contable. Se incorporan además actividades de autoevaluación y supuestos prácticos muy útiles para llevar a la práctica los conocimientos aprendidos,...

Está todo por hacer

Libro Está todo por hacer

Vamos a poner en práctica tus ideas. Sí, eso que has pensado muchas veces que algún día tendrías que poner en solfa. ¿Que no tienes ideas? ¿Cómo que no tienes ideas? Todos tenemos ideas y todos podemos llevarlas a la práctica. En Está todo por hacer, Pau Garcia-Milà, un joven que un buen día desarrolló el cloud computing antes de que lo hicieran grandes empresas como Google, explica el proceso a seguir para refinar poco a poco las ideas hasta seleccionar las mejores y convertirlas en un proyecto viable. Un breve manual de lectura ágil y con numerosos ejemplos que aborda temas...

Cambia de vida en 90 días

Libro Cambia de vida en 90 días

Cada día son más las personas que han cambiado de vida gracias a los mercados financieros y al trading. Un mundo poco conocido y que hoy puede mejorar la vida a miles de personas que aún lo desconocen. 22.698 euros es el salario medio anual de un español según el INE. ¿Cuántas horas se deben trabajar para lograrlo?, ¿qué ratio euro/hora se obtiene después de todo ese esfuerzo? No hace falta que respondas ni que hagas el cálculo, el resultado es desalentador. Por el contrario, los traders no trabajan para ninguna empresa, no son autónomos, no deben cotizar a la Seguridad Social,...

Contabilidad y financiación de los partidos políticos

Libro Contabilidad y financiación de los partidos políticos

Manual altamente especializado y único en el mercado. Indispensable para toda posible consulta en materia de contabilidad y financiación de los partidos políticos. La obtención de recursos financieros poseen una importancia e interés fundamentales en las sociedades democráticas, tanto por parte de los partidos como de la sociedad, es por esto que la obra se hace indispensable como fuente de asesoramiento. El manual ofrece un análisis de toda la estructura contable de los partidos, de sus peculiaridades y especificaciones como sujetos contables, y todos los aspectos económicos y...

Libros Recomendados 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas