Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

El presente trabajo constituye el resultado de la investigación llevada a cabo por los autores para analizar la relación, desde el punto de vista económico y social, de las actividades realizadas en el puerto de Almería con la ciudad y provincia y la región andaluza. Se parte de la necesidad de conocer cuál es el impacto de la actividad portuaria sobre la economía almeriense y andaluza. Esto surge como consecuencia de la inquietud de la autoridad portuaria ante el desconocimiento acerca de si su actividad tiene una repercusión positiva sobre la ciudad o no. La investigación ha...

Este libro incluye cuatro casos de investigación de empresas latinoamericanas, pertenecientes a los sectores de repostería, manufactura, operación logística e intermediación aduanera, que tras verse afectadas por la crisis que generó la pandemia de la covid-19, deciden cambiar su comportamiento estratégico. Al mantener la idea de su negocio, han desarrollado nuevos productos e ingresado en nuevos mercados para satisfacer las necesidades de los clientes. Este texto muestra que sí es posible gestionar de manera exitosa momentos de adversidad extrema, que ponen en riesgo la supervivencia ...

En general no invertimos porque no sabemos cómo hacerlo, este libro te ayudará si quieres dar tus primeros pasos en el fascinante mundo de las inversiones. Está pensado para que borres de tu mente la idea de que invertir es complicado o se necesita mucho dinero. Cambia de mentalidad hoy. Deja de pensar como empleado, empieza a pensar como inversionista.

La administración no puede subvencionar actividades dañinas para el medio ambiente y pedir buena conducta a los ciudadanos . La información acerca de la sostenibilidad no sólo refleja los problemas reales y acuciantes, sino que se va produciendo en ciclos. Estamos en pleno ciclo de alarma por el cambio climático, pero la experiencia muestra que esto puede cambiar en breve por otro tema candente. Mientras no haya decisiones políticas contundentes que obliguen a los sectores contaminantes a controlar sus emisiones, el problema seguirá creciendo. Las actividades contaminantes de grandes...