El arte de hablar bien y convencer

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

Una deslumbrante novela de formación sobre un triple aprendizaje –sentimental, sexual y cultural– en la España de las décadas de 1950 y 1960. El lector tiene en sus manos una prodigiosa novela de formación con una particularidad: su protagonista lleva el nombre del autor que la escribe, sin ser en todo momento la misma persona. El joven sin alma. Novela romántica culmina, tras El abrecartas y El invitado amargo (coescrita con Luis Cremades), lo que Vicente Molina Foix denomina sus «novelas documentales», caracterizadas, cada una a su modo, por un elaborado reparto de las voces...

Esta obra explora una de las relaciones transfronterizas más complejas y desiguales del mundo, así como el ascenso de la política racializada de Donald Trump. La mentira original del trumpismo se construyó atacando el comercio y la migración de mexicanos, a pesar de que, paradójicamente, los votantes de Trump viven en los condados menos expuestos a la inmigración y a las importaciones de México. A pesar de que los latinos contribuyen con más de un millón de millones de dólares al PIB de Estados Unidos, los líderes políticos han avivado el resentimiento racial en torno a los...

Concepción Arenal Ponte (1820-1893) fue una importante escritora española realista vinculada al pionero movimiento feminista de finales del siglo XIX. En La instrucción del obrero, Concepción Arenal muestra una de sus inquietudes: la falta de medios de estudio que los obreros padecían. Partiendo de la tesis de que la instrucción es un derecho de todo hombre y de un fuerte sentido de justicia social, defiende que los estados deben posibilitar la formación cultural de aquéllos, único medio de lograr una sociedad desarrollada y capaz de afrontar el futuro con optimismo.En un tiempo en...