Dieta keto: Los riesgos y beneficios que debe conocer primero

En este libro, la brillante artista Fernanda Cohen expone con delicadeza y lucidez las inquietudes y emociones de la mujer con relación a su sexualidad. Su excelente serie de ilustraciones me impulsó, decididamente, a introducir esta obra, a la que considero un hallazgo y que, sin duda, las lectoras disfrutarán mucho. Y los lectores también (del prólogo de Juan Carlos Kusnetzoff)

Dieta y meditación es una guía práctica que nos anima a incorporar las técnicas de la atención plena en nuestra relación con los alimentos. Además nos ayuda a tomar decisiones que nos acercan a una vida saludable, respetando el medio ambiente, y nos ofrece valiosos consejos para hacer la compra y planificar nuestra alimentación diaria.

Nuestra manera de comer influye en nuestra salud, en buen o mal sentido. Si todos estamos de acuerdo en este punto, se nos plantean dos cuestiones: ¿Cómo nos lleva una mala alimentación a contraer ciertas enfermedades? ¿Cuál es la dietética ideal? Jean Seignalet propone una respuesta a estas dos preguntas, apoyandose en los descubrimientos recientes realizados por las diferentes ramas de la medicina y la biología. Muestra cómo la alimentación moderna ejerce efectos nefastos sobre nuestra salud, junto con otros factores genéticos y medioambientales.

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