Cómo combinar correctamente los alimentos

El juego del ajedrez es considerado por muchos como un arte o una ciencia, y las estrategias que se emplean en él se pueden esquematizar y tratar de antemano. ¿Cuándo se ha de poner en práctica la descubierta? ¿Qué son las defensas indias? ¿Cómo se protegen los peones centrales? Esta obra le facilitará la respuesta a estas preguntas y a muchas más. El libro incluye experiencias y conclusiones de los autores, obtenidas de situaciones reales producidas en partidas verídicas, que constituirán sin duda una ayuda valiosísima para todos los aficionados a este tema.

El libro que tienes en tus manos redactado a modo de manual pretende que el esfuerzo que realices sea provechoso y eficaz para aprender la técnica que te permita desarrollar, en el mundo laboral, la actividad más importante para ti: presentarte a ti mismo. En el contenido de este libro se especificarán los elementos necesarios para poder redactar por sí mismo un currículum vitae que contenga todos y cada uno de los elementos que hagan ser triunfador al lector. A lo largo de las páginas de este manual, el lector podrá ir adquiriendo los conocimientos y técnicas que le permitirán, no...

A lo largo de nuestra vida son muchas y variadas las situaciones en las que debemos apelar a la palabra escrita para comunicarnos con amigos, familiares y con personas en principio desconocidas, normalmente por motivos laborales o de estudio. En la obra que presentamos se aborda esta problemática, tratando de incluir las más diversas posibilidades de empleo de la carta como medio de comunicación y relación entre las personas. En primer término, se realiza una reflexión en profundidad acerca de la carta como instrumento de comunicación y de sus características técnicas y formales,...

¿Te acercas al mundo vegano por primera vez? ¿Estás fascinado por este mundo? ¿Quieres saber más? O ¿simplemente quiere tener nuevas ideas para unas recetas exquisitas y verdaderamente excepcionales? ¡Bueno, entonces estás en el lugar correcto! La mayoría de la gente cuando piensa en adoptar una dieta vegana, la imagen que se le viene a la mente no es más que comer frutas y verduras. Este tipo de pensamiento hace que las personas piensen que no tendrán suficiente proteína en una dieta vegana, ya que se están acostumbrados a que sus fuentes de proteína sean lácteos, carnes,...

*Libro ganador de los premios Gourmand World Cookbook Awards 2019* Desde pequeños nos enseñan que hay animales a los que debemos querer y otros a los que podemos usar y comer, aunque cada vez son más las personas que rechazan esta idea y encuentran en el veganismo una filosofía de vida acorde con sus principios. Pero ¿es fácil ser vegano? ¿Por dónde empezar? Jenny Rodríguez se hizo vegana a los 17 años y su blog de cocina, Mis Recetas Veganas, se ha convertido en un referente de la alimentación vegetal. Partiendo de su propia experiencia, en este libro habla sobre por qué ser...

La tecnología y la informática han cambiado la forma de entender la cocina, muestra de ello es la cocina creativa o de autor, uno de los movimientos gastronómicos más potentes en la actualidad donde progreso y tradición se aúnan en equipos de trabajo especializados para desarrollar productos y técnicas innovadoras. Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, desarrolla aquí una contextualización histórica de esta cocina, aborda las obras bibliográficas más significativas en este campo, y describe...

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