Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los edulcorantes

A pesar de los avances en el conocimiento de las causas que provocan los distintos cánceres de piel, entre ellos el melanoma, y de las medidas de prevención en forma de campañas de información y de detección precoz, todavía son miles las personas que los padecen. Esto se debe a que la población sigue restando importancia a las causas que producen el cáncer de piel, una de las cuales es la exposición solar. Existen filtros solares altamente eficaces para prevenir quemaduras, pero todavía es general la preferencia por un bronceado sin protección que el cuidado preventivo....

El colesterol es una sustancia similar a la grasa que se encuentra, de forma natural, en nuestras células y que ayuda a producir hormonas, vitamina D y sustancias necesarias para la digestión. Pero el colesterol también se puede incorporar al organismo por medio de alimentos de origen animal y, cuando excede los niveles adecuados en la sangre, acaba formando una placa que se pega a las paredes de los vasos sanguíneos. Esta acumulación se llama «arterioesclerosis» y puede estrechar o bloquear las arterias hasta provocar la muerte. En esta guía práctica, el doctor Luis Masana responde...

The "Actas" of the Academy are included in the Anales. Those for 1861-1868, which have appeared only in part in vol. 1-5 are published in full in vol. 47, 1910/1911. In vol. 49-50,52- are included contributions by members of the Academy hitherto unpublished, or published in other periodicals, from the beginning of the Academy's activities.

Exploring how medicine and psychiatry are portrayed in gothic literature, this engaging book illustrates how Stoker's famous work was influenced by nineteenth-century attitudes to disease and medicine and reveals many previously unknown links. Extracts from many sensational stories of the time are presented, and the role of doctors and their appearance and contribution to gothic fiction is investigated. The book covers topics such as asylums, their purpose, practice and patients, deadly diseases echoing the symptoms of vampirism, and the otherworldly allure of the undead. Dracula for Doctors...