7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los edulcorantes

Sinopsis del Libro

Libro Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los edulcorantes

ÍNDICE: Introducción. Concepto y clasificación. Bases moleculares y estructurales del sabor dulce. Azúcares alimenticios como edulcorantes naturales. Edulcorantes intensos no nutritivos y bajos en calorías: edulcorantes de origen sintético y no sintético; edulcorantes de origen vegetal. Edulcorantes voluminosos o de sustitución (polioles): manitol; lactitol; isomaltitol; xilitol; sorobitol y jarabe de sorbitol; maltitol y jarabe de maltitol. Bibliografía.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : Toxicología alimentaria

Número de páginas 20

Autor:

  • Miguel Navarro Alarcón

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

4.8

75 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Medicina

Lo Esencial en Gastroenterologia

Libro Lo Esencial en Gastroenterologia

Libro de la popular serie 'Cursos Crash de Mosby', dentro de los clínicos, que tiene como objetivo principal ofrecer los conocimientos esenciales de Gastroenterología desde una perspectiva práctica que ayude al estudiante a preparar y repasar cara a sus exámenes y sirva como recordatorio para los profesionales de la medicina de otros campos. Como todos los Cursos Crash" de la serie clínica, está orientado a la solución de los problemas, con métodos de aprendizaje dirigidos a realizar un diagnóstico diferencial correcto y ofrecer un tratamiento precoz. Nueva edición de la serie...

Prevención de lesiones en el deporte

Libro Prevención de lesiones en el deporte

El primer paso para el incremento del rendimiento de un deportista es que éste se encuentre en condiciones de entrenar continuamente. Desde esta perspectiva, la prevención de lesiones se erige como una de los objetivos primarios para un rendimiento deportivo óptimo. El campo de la prevención de las lesiones en el deporte ha tenido, en especial en la última década, un interés creciente dentro de la comunidad científica, habitualmente con un enfoque tradicional de las lesiones por zonas corporales. Esta obra expone una visión diferente y presenta entre sus principales fortalezas: Una...

La máscara de Oxígeno

Libro La máscara de Oxígeno

Promover la salud mental de nuestros niños, niñas y adolescentes comienza, necesariamente,por el autocuidado de los adultos que los acompañan. Conozca diferentes herramientas prácticas para proteger a sus hijos en tiempos de crisis.

LATERALIDAD CEREBRAL Y ZURDERÍA

Libro LATERALIDAD CEREBRAL Y ZURDERÍA

Este libro trata algunos casos de niños o adolescentes que están o parecen zurdos, pero en realidad no lo son, porque siendo diestros utilizan la mano izquierda, debido a un deterioro, lesión o falta de maduración del hemisferio cerebral dominante izquierdo. Abocados al fracaso, esta situación les supone, entre otros déficits, dificultades de lecto-escritura y problemas de rendimiento escolar, siendo derivados a recuperaciones pedagógicas, o tratamientos psicológicos o psiquiátricos, sin resultado alguno, por falta del diagnóstico clínico adecuado. Ante la necesidad de prevención...

Libros Recomendados 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas