Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los edulcorantes

Evaluación nutricional: concepto e importancia en el deportista. Métodos de evaluación del estado nutricional: dietético; antropométrico; bioquímico; clínico. Papel de la informática en los estudios nutricionales: software para evaluación nutricional; criterios de valoración; métodos para e diseño de dietas para deportistas.

El cáncer es la segunda causa de muerte en los Estados Unidos y una de las principales en todo el mundo. El impacto de los diferentes tipos de cáncer es variable en distintas regiones y países. Asimismo, esta enfermedad se manifiesta con distinta frecuencia en diferentes grupos étnicos. En Norteamérica el número de casos de cáncer diagnosticados experimentó un crecimiento progresivo durante las últimas décadas. Sin embargo, a partir de 1998 las estadísticas revelaron que esta alarmante tendencia había comenzado a declinar. Las formas más frecuentes de la enfermedad son el cáncer ...

En el último siglo, el gran avance experimentado por la medicina se asienta engran medida en el desarrollo y el descubrimiento de nuevos fármacos, y a medida que la estructura sanitaria se ha ido haciendo más compleja, los profesionales de enfermería han tenido que ir asumiendo una serie de funciones específicas que antes no tenían y que requieren una cualificación de mayor nivel en otros ámbitos. Es cierto que la administración e implementación de los nuevos fármacos debe estar sometida a los más altos controles para evitar potenciales daños a los pacientes. Por eso, la...

Comprender la controversia sobre el aborto / Roger Wertheimer / - Viabilidad y moralidad del aborto / Alan Zaitchik / - Aborto y personas / Margarita M. Valdés / - El problema ético del aborto / Alejandro Herrera Ibáñez / - Un punto de vista católico liberal / Joseph F. Doncel / - Aborto y defensa propia / Nancy Davis / - Por qué es inmoral el aborto / Don Marquis / - Una defensa del aborto / Judith Jarvis Thomson / - La controversia sobre el aborto y el reclamo de que este cuerpo es mío / Mark R. Wicclair / - Del cuerpo a la ciudadanía. El feminismo y la despenalización del aborto...