Análisis sensorial de vinos

Irmina nos presenta su primer libro de galletas cuya principal característica es su originalidad, en el que nos propone once estupendas recetas, fáciles de elaborar y explicadas de una manera sencilla y amena. Nadie podrá decir, a partir de ahora, que hacer galletas no es divertido. Ya no tienen excusas para ponerse con las manos en la masa. La autora es una reconocida bloguera que dirige el blog El Zurrón de los Postres: http://www.elzurrondelospostres.com/ donde, cada semana, nos presenta un postre diferente.

Esta obra que tiene en sus manos le llevará en una visita guiada por todos los tipos y variedades de quesos, los blandos y los duros, los delicados y los más sabrosos, así como le aportará información sobre como y dónde comprarlos, cuál es el mejor modo de conservarlos, como preparar una tabla de quesos perfecta y valiosos consejos sobre los vinos que mejor acompañan a este alimento exquisito.

A selection of vegetarian recipes includes appetizers, main courses, salads, and desserts, beautifully displayed in a full-color insert.

La de Marcel es una cocina valiente, que recurre sin complejos a la innovación, sin renunciar a sus raíces, y huye de la excesiva manipulación del producto. Marcel se muestra fi rme a la hora de dirigir un equipo, le motivan los retos y así lo ha demostrado a lo largo de los programas de esta edición de Top Chef. El éxito de Marcel ha sido incuestionable, pues ha logrado triunfar en un concurso complejo para alguien que, frente al resto de participantes, partía con cierta desventaja en lo relativo al conocimiento de la gastronomía nacional. La experiencia ha servido para corroborar...