Análisis sensorial de vinos

La cocina india nunca habia estado tan de moda en Occidente como ahora. Si antes la experiencia de la mayoria de la gente se reducia, a lo sumo, a una cena en un recondito restaurante hindu, ahora muchas personas estan descubriendo lo facil que resulta preparar autenticos y deliciosos platillos al estilo hindu en su propia casa. Saborsa y variada, la cocina hindu es la eleccion perfecta para quien quiera ampliar su repertorio culinario y preparar platos distinto y exquisitos; mezclando ingredientes que le resulten familiares con otros mas exoticos.

La idea de este libro es aportar ideas para ampliar las recetas que se pueden preparar a la parrilla, por eso no trataremos únicamente el asado argentino (sus distintos componente y cortes, no obstante, son las estrellas de la última parte) y presentamos una amplia variedad de exquisiteces para cocinar al aire libre sobre una grilla, tales como todo tipo de vegetales, pizzas y carnes, además de un completo apéndice para aprender los secretos para asar pescados y mariscos. ¡A preparar el fuego!

Una lista con recetas de platos sencillos y no tanto de la cocina italiana, «robadas» de los menús de una gran cocinera, mi madre.

Sácale todo el partido a este fruto repleto de grasas saludables con estas recetas tan sencillas como exquisitas. ¿De dónde proviene? ¿Qué propiedades tiene? ¿Cómo conservarlo? ¿Cuántas variedades existen? ¿Cómo saber si está maduro? ¿cómo hacerlo madurar? ¿Con qué recetas sorprenderás? ¿Qué postres combinan bien con el aguacate? No hay producto más versátil que el aguacate. Este libro te propone las propuestas más ricas de este fruto que permite mil y una variaciones y se adapta a todos los tipos de platos. Su autora ha seleccionado las mejores, más variadas y fáciles ...