Super Extra Grande

Repleto de palabras de sabiduría, refranes sabios, viejos refranes, filosofía de sabios y cultura antigua, encuentre en la portada que esta colección de proverbios africanos posee el título apropiado. El libro y su contenido es diferente de la tormenta de proverbios en las obras de sabiduría de Oriente. La antología es amplia para incluir dichos para mujeres y hombres, niños y padres, salmos nupciales, plantas y animales, realidad y abstracto, esencial y trivial y novias y novios. La cuna de la civilización del África faraónica y los mitos y leyendas ingeniosas de los continentes se ...

Sopa de cine no es una recopilación de artículos sobre el séptimo arte, sino una ''película'' cuyo argumento da cuenta de los viajes y aventuras que el espectador y autor de este libro ha vivido en la gran pantalla. Los fantasmas, curiosidades e incertidumbres del cine español, los trapos sucios y las anécdotas más jugosas del cine clásico de Hollywood, los episodios más descabellados y atroces de la Historia del Cine, y las últimas estrategias comerciales del fenómeno de masas, desfilan sin pudor ni malicia a lo largo de un tumultuoso metraje donde tienen cabida el cine gore y...

En un mundo cada vez más transversal como el este, se requieren enlaces entre artes y humanidades para eventuales avances del saber. Marta Traba, con su doble acción en la crítica de arte y la creación literaria, estudió incesantemente los pasajes entre las artes y humanidades. A su vez, como figura mediática y como organizadora cultural, abrió importantes brechas para la entrada de la modernidad en Colombia. Dentro de la Universidad Nacional, como Fundadora del Museo de Arte Moderno y como Directora de Divulgación Cultural, impulsó formas ágiles en la academia. Por estas razones,...

En este libro se presentan cinco capítulos que permitirán al lector adquirir conocimientos sobre la calidad del cacao, o reforzar los ya existentes, de una manera sencilla. Inicialmente se abordan generalidades del cacao y saberes acerca de tres importantes aspectos de todo alimento, como lo son su calidad física, química y sensorial. Asimismo, se trata el proceso de poscosecha, factor de alto impacto en la calidad final del grano de cacao, para la producción de derivados en chocolates de mesa, chocolatería fina y confitería. Igualmente, se examinan asuntos claves de la valoración...