Sociologías de la alimentación

En los sesenta algunos barrios de Manhattan se habían convertido en paisajes desolados y, cincuenta años más tarde, los pisos construidos ahí son los más caros del mundo. Aunque parezca sorprendente, este no es un fenómeno exclusivo de Nueva York. Uno tras otro, los centros urbanos de todo el mundo han ido cambiado. Donde había comercios tradicionales ahora se amontonan tiendas alternativas y donde vivían las personas más excluidas ahora se congregan artistas y ejecutivos. Ante estos cambios, algunos hablan de regeneración urbana y otros, en cambio, lo llaman gentrificación....

Existe una historia aparente y oficial, refugiada en la serena bahía de los datos conocidos y los hechos. Historia escrita por vencedores, que nace con vocación científica, para analizar el pasado con el objetivo de justificar el presente y preparar el futuro y que en su postura extrema hizo exclamar a un prestigioso historiador del siglo XIX desde su cátedra de Oxford: Jamás escribiré nada de lo que no esté absolutamente seguro, el resultado final, en un canto a la más absoluta esterilidad, es que no dejo ningún testimonio escrito sobre su pensamiento, con lo que las generaciones...

Este libro propone como objetivo analizar las experiencias de vida de los migrantes retornados, haciendo énfasis en América Latina, y la manera en que distintos gobiernos han tratado este fenómeno a través de políticas migratorias.

Mucha gente conoce a las grandes Marie Curie, Frida Kahlo, Ada Lovelace, Simone de Beauvoir y otras. Pero estas mujeres que dejaron su huella en el progreso de la humanidad, ¿fueron únicas o son solo la punta del iceberg? La parte invisible, la parte sumergida, es mucho más grande y está hecha del mismo material: mujeres fuertes, brillantes, determinadas, determinantes e inspiradoras que han tenido un auténtico impacto en sus disciplinas. Son Katalin Karikó, pieza clave en la vacuna de Pfizer contra la COVID-19, o Mária Telkes, inventora del generador termoeléctrico que dio lugar a la ...