Semiología en la Nutrición Clínica

INDICE: Introducción. Funciones del cobre: formación del tejido conectivo;metabolismo del hierro; sistema nervioso central; formación de melanina; protección contra el daño oxidativo; otras funciones. Metabolismo normal del cobre. Evaluación de la reserva del cobre en el organismo. Deficiencia de cobre. La enfermedad de Menkes (Síndrome del pelo crespo). Toxicidad del cobre. Ingesta recomendada. Fuentes alimenticias del cobre. Enfermedad de Wilson. Resumen. Bibliografía.

Este libro resulta único en el panorama asistencial español por la cantidad de interesantes recomendaciones prácticas sobre prevención de la infección en el medio sanitario. Temas trascendentales como la aspergilosis, la legionelosis o la infección postquirúrgica se revisan, junto con otros fundamentales como la tuberculosis o la prevención de las enfermedades transmitidas por inoculación accidental, en el laboratorio microbiológico o en la hospitalización. Muy diversos profesionales, no sólo los médicos especialistas en Medicina Preventiva o Medicina del Trabajo, van a obtener...

La obesidad es una enfermedad crónica que provoca alteraciones en diferentes órganos por efectos metabólicos, inflamatorios y mecánicos. El tejido adiposo es un reservorio de energía pero también es un órgano que sintetiza hormonas y donde ocurren fenómenos inflamatorios que participan en diversos procesos patológicos. Este libro escrito por 25 autores, vinculados a la docencia en ciencias médicas básicas y clínicas, hace un recorrido por los eventos que ocurren en el tejido adiposo del sujeto obeso, las señales hormonales y nerviosas desencadenadas por la presencia de alimentos...

The "Actas" of the Academy are included in the Anales; those for 1861-1868, which had appeared only in part in vol. 1-5, are published in full in vol. 47, 1910/1911