La mesa de todos

Sinopsis del Libro

Recorrer la Ciudad de México representa un asalto a los sentidos. Viajeros y exploradores se han maravillado durante siglos ante la arquitectura de sus palacios y el color de sus mercados, pero la vida de sus calles está también inherentemente ligada a sus olores y sabores. Multitudes que concurren bajo coloridos toldos improvisados para deleitarse con tacos y tortas, bancas con parejas compartiendo churros, y niños con nieves o algodones en las manos son estampas cotidianas de la Ciudad de México, pero a pesar de formar parte del imaginario urbano, los cronistas e historiadores han pasado por alto lo que estas prácticas aportan a la cultura y a la identidad de los capitalinos. La historia de estas delicias de banqueta no ha sido merecedora de estudios a profundidad... hasta ahora. La Mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México es una oportunidad para adentrarse en la transformación centenaria de los antojos urbanos, así́ como en el papel que han jugado el mestizaje culinario y la influencia del mundo globalizado en la construcción consensuada de este rasgo alimentario tan característica de quienes habitan la Ciudad de México.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México

Número de páginas 189

Autor:

Peralta De Legarreta Alberto

Categoría:

Ciencias Sociales

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

3.3

98 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Ciencias Sociales

Como Ahorrar Dinero: Las Mejores Estrategias de Ahorro F

¿Sientes que te es imposible ahorrar dinero por más que tratas? ¿Te gustaría tener más ahorros? ¿Te angustia la idea de que surja algo inesperado y no tener cómo hacerle frente? Pues no estás solo (a). Para la mayoría de las personas es muy difícil o casi imposible poder ahorrar dinero. Se sienten incapaces de ahorrar. ¿Te ha sucedido que: intentas ahorrar y no puedes por qué siempre sale algún gasto imprevisto? el dinero se te va y vuela todo tu sueldo rápidamente? tienes demasiados pagos y responsabilidades que te dejan al final sin un centavo? sientes que no sabes a dónde se ...

Tramas de sociedad. Miradas contemporáneas

La trama es la conjunción de hilos que al entretejerse dan cuerpo a un tejido, lo conforman; y a la vez es la conjunción de hechos que, al ordenarse en el tiempo, conforman una historia. Esta compilación recoge investigaciones que, aunque surgidas de preguntas muy heterogéneas, se entretejen en la búsqueda de comprender la compleja trama de lo social desde diversos enfoques, disciplinas y problemas: los cambios que ha producido la tecnología en las emociones; la huella racial en los combatientes en el conflicto armado; las posibilidades creativas y expresivas del cuerpo, y el...

Barcelona 2020

The fact that a journalist of the written press, an editor for more than thirty years, suddenly starts writing with pictures, taking photos, can only mean two things: either he is gone mad or the world has been so reversed that it is not recognizable anymore. Jordi Panyella (Barcelona, 1966) is still writing in the newspaper El Punt Avui, as he always has, but the world has now changed radically. And specially in his city, following the brutal impact of the crisis of the Covid-19. Through a story woven with images taken during two months of confinement, Barcelona 2020 unfolds the every day...

Mirada sociològica, La

Hi ha condicionants econòmics que determinen l’èxit professional? És cert que el repartiment de les tasques de la llar entre homes i dones no és equitatiu? Fins a quin punt es pot afirmar que comprar i consumir poden ser vies per combatre la insatisfacció? Per què una mateixa enquesta pot suscitar interpretacions completament diferents? Com construïm la visió del món que ens envolta? Totes aquestes qüestions i moltes d’altres són objecte d’anàlisi de la sociologia, una disciplina que ens permet comprendre els canvis personals a través d’una mirada global. De la mà d’un ...

Libros Recomendados 2025