7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Introducción a la tecnología quesera

Sinopsis del Libro

Libro Introducción a la tecnología quesera

Esta obra es una presentacion descriptiva y, en la medida de lo posible, explicativa de las diferentes tecnologias puestas en practica en las diversas transformaciones de la leche; la experiencia de la ciencia de la leche en estos ultimos anos nos permite comprender mejor los mecanismos fisicoquimicos y biologicos implicados en las transformaciones de la leche; con esta mejor comprension de los fenomenos y por la gestion racional que deriva de ella, el tecnologo puede llegar a alcanzar un mayor dominio de la calidad de los productos elaborados.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 189

Autor:

  • Michel Mahaut
  • Romain Jeantet
  • Gérard Brulé

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

4.5

41 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Medicina

Recomendaciones dietéticas en el paciente en edad pediátrica

Libro Recomendaciones dietéticas en el paciente en edad pediátrica

INDICE: Introducción. Definición y uso de las DRI: requerimiento medio estimado; ingesta recomendada; ingesta adecuada; ingesta máxima tolerable. Nutrición infantil – necesidades de macro y micronutrientes en las distintas etapas de la vida: requerimientos de energía; requerimientos proteicos; requerimientos de lípidos; requerimientos de carbohidratos; requerimientos de vitaminas, minerales y oligoelementos. Conclusiones. Bibliografía.

Enfermería clínica II + StudentConsult en español

Libro Enfermería clínica II + StudentConsult en español

Obra orientada al estudiante de enfermería del siglo XXI, pero también un referente de consulta para el profesional, ya que de manera sucinta pero rigurosa describe cada proceso y los principales cuidados que se pueden aplicar a pacientes con alteraciones tanto médicas como quirúrgicas. Cubre el programa de la asignatura de Enfermería Médico-quirúrgica o Enfermería Clínica y el estudiante encontrará en ella desde un recuerdo básico del sistema alterado a una descripción clara de las pruebas diagnósticas y su atención, para después detallar y explicar los cuidados más...

Cirugía de Bolsillo

Libro Cirugía de Bolsillo

La 2.a edición de Cirugía de bolsillo conserva el objetivo de su edición anterior: ser el recurso de información quirúrgica más conciso y confiable que el estudiante de medicina, el médico interno y el residente de la especialidad pueden llevar en el bolsillo de su bata. Para esta edición, se han revisado y actualizado todos los temas y se han agregado más ilustraciones. Cada uno de sus apartados ha sido creado por médicos residentes de cirugía y de otras subespecialidades quirúrgicas y ha sido revisado por cirujanos expertos del Beth Sirael Deaconess, Hospital de la Harvard...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas