Economías prehispánicas de Colombia

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

Historias reales detrás de los nuevos migrantes que llegan a la Argentina desde África. Bernard huye de África escondido en un conducto de aire acondicionado de un buque tanque. Junto a él, John, también de Tanzania, se queja, llora, sufre de hambre y dolor, prefiere que lo arrojen al mar. El destino es una incógnita. Desde el Congo, el capitán rumano Florin Filip está por zarpar, pero antes ordena revisar cada rincón del barco en busca de polizones. Navegando rumbo a la Argentina habrá un hallazgo sin retorno. Ricardo Robins entrelaza ambas historias en una crónica brutal por ese...

Este libro nace, esencialmente, de la intuición. Durante algún tiempo nos preguntamos si era más adecuado explicar ciertos fenómenos sociales leyendo a Foucault o yendo al Comic-Con. Y es que cada vez es más difícil entender el modo en el que nuestros estudiantes comprenden la realidad. El ejercicio de la exégesis de textos “clásicos” resulta un poco estéril, pero, al tiempo, la pura alusión a los fenómenos propios de la vida contemporánea deja escapar toda la riqueza del análisis que, desde las teorías de la comunicación, se hizo en el siglo XX. Así, el objetivo es simple ...

El libro relata la situación vivida por el autor en Camboya, cuando se entera que niños de la calle y algunos que viven en la casa fundada por él, han sido víctimas de abusos sexuales. Con dos miembros de su organización, inician una investigación sobre tres casos reales y consiguen sentar en el banquillo a los pederastas.