Diario de una ausencia

Gijón, 1936. Abel tiene solo ocho años, pero ya sabe que en España está comenzando una guerra: lo ve día a día, en su casa y en las calles de su ciudad. Sus padres deciden enviarle a él y a sus hermanos a otro país, para salvarles del conflicto. Este es el principio de un viaje que significa dejar atrás su patria, y también su infancia. Una nueva vida empieza, llena de nostalgia, pero también de esperanza.

Dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio Cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, asi como a los alumnos de formacion ocupacional de la especialidad Cocina y Servicios de Restaurante y Bar. Tambien es un texto recomendado para emplearlo en formacion continua en los cursos referentes a Ofertas Gastronomicas y Sistemas de Aprovisionamiento.

Who were the earliest Americans? When, how, and from where did they enter and spread across the continent? And what is their relationship to modern Native Americans? Anthropologists develop theories to answer these questions based on the evidence they discover. Their theories—and the discoveries that prove and disprove them—are highlighted in this fascinating volume, full of awe-inspiring facts and incredible breakthroughs. Readers will feel like anthropologists and archaeologists themselves as they read about bones and artifacts, and what they reveal about the ancient cultures that roamed...

We often don´t stop to think about the origin of certain foods, but many of the foods we consume today only reached us as a result of great discoveries and the subsequent international commerce between east and west. This book brings us closer to the complex relations between different cultures and shows us the importance of ocean voyages in the development of international commerce.