Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

Muchas de las enfermedades que padecen el hombre y la mujer occidentales; o son psicosomáticas o son fruto de unas condiciones de vida artificiales, de un ritmo vital frenético y antinatural. Por ello, es hoy más válida que nunca la propuesta de Ramiro Calle de comprender el yoga como una «ciencia de la salud integral, pues procura el bienestar real del cuerpo, la mente y el comportamiento que caracteriza a la verdadera salud». Obra eminentemente práctica, El Gran Libro de Yoga ofrece al lector cerca de un centenar de posturas y técnicas de respiración y relajación que le...

Este libro hace un análisis de los conceptos de Salud y su educación en el contexto de la sociedad y la escuela, y los enfoca hacia la Medicina Tradicional y Natural como una alternativa para desarrollarla en el proceso de enseñanza. Es un material bibliográfico que sirve como referencia para comprender la esencia de esta medicina de manera sencilla y que pueda ser incorporada a la vida cotidiana y sobre todo al proceso educativo en las escuelas. Aunque aborda conceptos de la Medicina Tradicional China es fácil de comprender y aplicar en el mantenimiento de la salud humana.

Como en su libro anterior, A tontas y a locas, Maria Moreno recoge tematicamente muchos de sus mejores textos de los ultimos veinte anos. Leerlos es recorrer esos anos de la mano agil y curiosa de una observadora exquisita que no reflexiona serenamente sobre lo que ve sino que lo expresa de manera ardiente desde las entranas. Desafia al lector a reconstruir de cero su pasado reciente.El fin del sexo y otras mentiras puede no ser, como lo indica su autora en los "preliminares," un libro. Lo sospechabamos. Tiene los efectos de un sismo.

Los oráculos siempre han aportado a la humanidad sabiduría, aprendizaje y guía. Desde las inquietantes profecías de Nostradamus hasta la astrología humanística de Rudhayarm, el hombre se ha interesado en indagar su destino: los sacerdotes chinos arrojaban al fuego caparazones de tortuga que, al consumirse, revelaban imágenes, que se interpretaban como presagios; los druidas entrenaban a las niñas, futuras sacerdotisas, a mirar en esPejos de agua para augurar el futuro; los aztecas y los mayas consultaban el tonalli -signos de los días- para conocer el destino de los recién nacidos;...