Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

¿Piensas que lo conoces todo sobre el cannabis? Acepta esta invitación para que te sumerjas a través del tiempo, donde conocerás la historia del cannabis desde su origen. Esta historia nos introduce en un viaje misterioso y milenario en la vida del hombre desde sus inicios, quien en su lucha contra las enfermedades y la muerte se ha valido de los efectos beneficiosos de las plantas, entre las cuales está, sin falta, la planta de cannabis. Además, por su versatilidad, esta planta ha sido empleada en procesos industriales como la elaboración de fibras textiles, papel y hasta cuerdas. La...

2015 es el año de la Cabra de Madera en el horóscopo chino. Es tiempo de renovación y cambios. Ha llegado el momento de reinventarte, arriesgar e iniciar nuevos proyectos. Será un periodo favorable para iniciar relaciones afectivas o fortalecer las ya existentes. Pero debes ser paciente y flexible para entender al más soñador de los signos del zodiaco. Mónica y Bruno Koppel regresan con el libro más completo sobre astrología china que te permitirá aprovechar tus talentos y su relación con el entorno para alcanzar la felicidad y el éxito. • Cómo detectar las oportunidades y...

Más allá y antes mismo de ser un signo de reconocimiento individual, familiar o de Orden, en las batallas o en los torneos, el blasón, creación original y originaria del occidente cristiano, se presenta esencialmente como un verdadero retrato celeste, vivo y vivificante, que expresa a través de sus colores y trazados, sus figuras (piezas honorables o muebles) la vocación espiritual de su portador. Existe así, hablando en propiedad, una lectura espiritual y como consecuencia una vía del blasón. Una vía auténticamente iniciática en el doble sentido de un punto de partida (inicio) de ...

La cisticercosis se desarrolla tanto en seres humanos como en el cerdo y acecha aún en regiones donde sus posibilidades de prevalecer se incrementan con la persistente pobreza, la crianza de cerdos en condiciones inadecuadas y actitudes indolentes en cuanto a salud personal y comunitaria. Este libro cuenta con contribuciones de investigadores expertos en diferentes áreas que ofrecen una interesante revisión sobre procedimientos de diagnóstico y tratamiento de la enfermedad, los factores de riesgo de infección y la compleja red biológico-social de su transmisión.