Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

Un libro para los fumadores que desean dejar de serlo y para los que no conciben su vida sin el cigarrillo.

In this book you will learn how to give yourself a meaningful, intuitive Tarot card reading, regardless of your level of experience. It will help you to tap into your intuition and look at your Tarot Cards in a whole new light. The author shares with you the principles of interpretation that she has discovered in her year-long experience as a tarot reader.

Asistimos en la actualidad a una nueva epidemia no tan mediática como la pandemia producida por el coronavirus SARS-CoV-2 pero que causa una gran morbilidad y mortalidad, especialmente en países industrializados. En países industrializados la obesidad es un serio problema de salud pública, siendo causa directa del aumento de enfermedades no transmisibles como la diabetes mellitus tipo 2, los accidentes cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Las causas de este constante aumento en los índices de obesidad año tras año se basan en una combinación de elementos bien conocida por...

Chronic Lung Disease (New edition of "To Air is Human") is the most effective teaching tool for patients with lung disease. Newly updated, this book provides options for patients who may feel that they have very few choices with their current condition. It helps them cope with their disease by providing important facts as well as emotional support and encouragement. With Chronic Lung Disease, your patients have step by step instructions for performing controlled coughing and pursed lip breathing, as well as other important techniques to make them feel more comfortable. In addition, this book...