Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

SOBRE LA OBRA “Gran Compendio de la Metafísica”, de Rubén Cedeño, es el primer tomo de la “Colección de Obras Completas” del autor, y el primero de sus “megalibros”, una obra magna de grandes dimensiones. Está conformada por cuatro libros que aglutinan 67 capítulos pertenecientes a los textos: “Pilares de la Metafísica”, “Siete Rayos”, “Metafísica Avanzada” y “Principios Metafísicos”; estos contienen la esencia de esta instrucción, temas propios del “Ciclo Básico de Instrucción Metafísica”, ordenados pedagógicamente tal cual son implementados en...

Alergias alimentarias aborda, desde una perspectiva científica, las reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios en niños y adultos. Tras el éxito de las ediciones anteriores, Alergias alimentarias se ha erigido como el título de referencia para aquellos que tratan a pacientes con alergia alimentaria o sospecha de alergia. Esta quinta edición ha sido totalmente revisada y actualizada. Es una obra práctica y amena para utilizar en el hospital o en la consulta privada. Cada capítulo puede leerse de forma independiente, pero el conjunto de todos ellos ofrece un interesante...

★ y dices cosas que realmente no quieres decir? ¿Tiene problemas con las relaciones y con otras personas en el hogar, en el trabajo, en los negocios o lo que sea porque sientes que necesitas controlar la situación, pero la situación tiende a salirse de tus manos generalmente? Así es como muchos de nosotros vivimos nuestras vidas modernas. Nos sentimos tristes y solos, y muchas veces dejamos que nuestras emociones determinen lo que sucederá a continuación. Sin embargo, esta es una forma miserable de vivir la vida. Siempre habrá cosas en nuestras vidas que nos gustaría que pudiéramos ...

Desde el período más remoto de la historia humana se ha conocido el poder de la mente sobre la mente y de la mente sobre la materia. En todas las épocas se ha ilustrado en cierta medida y de alguna forma; y han llegado hasta nosotros, en los anales legítimos o en la historia tradicional, atisbos ocasionales o relatos más completos de su aplicación en el tratamiento de las enfermedades, seguidos de los resultados más maravillosos. Con sólo la luz de una filosofía materialista como guía, las afirmaciones no podían ser consideradas más que maravillosas, si no absolutamente...