Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

Los tres libros que componen la trilogía de las Crónicas de la mente (El ojo del centauro, el corazón del Christos y el Sello de la Atlántida) muestran que cualquier época, seres y lugares que hemos conocido a lo largo de nuestras vidas permanecen grabado

Entre las características de las instituciones, organismos y entidades participantes en este seminario hay que destacar como denominador común de todas ellas, el decidido empeño por impulsar la transferencia de conocimientos, tecnologías y programas de cooperación que consigan como resultado primario la excelente formación de los profesionales. Los potenciales formativos de los profesores del seminario, procedentes de diferentes áreas del conocimiento, se han sumado y focalizado en el abordaje de un mismo problema “la malnutrición”, esta composición condiciona la adquisición de...

Ostara, la celebración celta del regreso de la luz, también conocida como el equinoccio de primavera, es un momento de renovación y la ocasión ideal para plantar semillas, tanto físicas como metafóricas, ya que la naturaleza se está despertando de su largo letargo invernal. Una fabulosa guía sobre la historia y la actualidad de esta hermosa y colorista festividad que muestra cómo realizar rituales y magia para conectar con la exuberante energía de la antigua Pascua. Entre sus páginas encontrarás un maravilloso recopilatorio de ensalmos, recetas, tradiciones, meditaciones y...

Dieta paleo + dieta vegana = dieta pegana Durante décadas, la batalla de las dietas ha enfrentado a defensores de la dieta paleo contra los de la vegana, dejándonos a la mayoría confundidos sobre cuál es la mejor opción. Lo cierto es que ambas dietas tienen ventajas y desventajas particulares. Pero ¿y si combináramos sólo losbeneficios de ambos mundos?... En La dieta pegana, el doctor Mark Hyman explica cómo podemos tomar lo mejor de la dieta paleo (grasas buenas, carbohidratos refinados y azúcar limitados) y combinarlo con lo mejor de la dieta vegana (montones de verduras frescas)...