7DIES

El mejor almacen de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Biotecnología y alimentación

Sinopsis del Libro

Libro Biotecnología y alimentación

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a comprender mejor el fundamento de las herramientas y procesos. A continuación, en los cuatro siguientes, se analizan las aplicaciones más destacadas de la nueva tecnología atendiendo a los distintos tipos de seres vivos, microorganismos, plantas, y animales de los cuales obtenemos la mayor parte de los alimentos. Finalmente, los tres últimos capítulos se dedican al análisis de los alimentos y a las normativas.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 373

Autor:

  • Gloria Morcillo Ortega
  • Estrella CortÉs Rubio
  • José Luis GarcÍa LÓpez

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

A continuación, te enseñamos varias alternativas para conseguir el libro.

Valoración

Popular

4.1

68 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Ciencia

Lecturas en teoría de la geografía

Libro Lecturas en teoría de la geografía

Este volumen sobre teoría de la geografía ofrece un panorama general de los debates recientes de la disciplina y, en particular, realza la importancia de la reflexión teórica en la indagación geográfica, entendida como un conjunto de ideas que nos permiten aproximarnos al mundo y comprenderlo, pero también imaginarlo. El libro se puede leer en tres grandes apartados: el primero dedicado a la reflexión sobre la disciplina; el segundo se orienta a la reflexión sobre los problemas de la urbanización, tema central de la geografía humana contemporánea, y el tercero se centra en la...

Cálculo de balances de materia y energía

Libro Cálculo de balances de materia y energía

Este texto corresponde a un curso de Estequiometría y Termodinámica. Se supone que los estudiantes han de estar capacitados para saber cómo los balances de materia y energía se transforman en componentes integrales de los sistemas de diseño con ayuda de máquinas calculadoras, que están asumiendo una parte importante y creciente de nuestra experiencia profesional. Sin embargo, se ha procurado no perder de vista los métodos tradicionales.

Dinámica - Teoría y ejercicios resueltos

Libro Dinámica - Teoría y ejercicios resueltos

¡¡Aprende a resolver problemas de dinámica! Si quieres aprender de forma rápida y sencilla todo lo que necesitas saber sobre dinámica, ¡ésta tu guía! Incluye ejercicios resueltos. La autora es una psicóloga experta en el tratamiento de dificultades del aprendizaje con una amplia experiencia docente. ÍNDICE 1. ¿Qué es la dinámica? 2. Vector fuerza y características. 3. Momento de una fuerza. 4. Sistemas de fuerzas. 5. Fuerzas como causas de deformaciones y ley de Hooke. 6. Ley de gravitación universal. 7. El peso de los cuerpos. 8. Primer principio de Newton: principio de...

Libros Recomendados 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas