Biotecnología y alimentación

Vivimos en un mundo hecho por la ciencia pero ¿desde cuándo es así? Este libro cuenta la historia de la extraordinaria revolución intelectual y cultural que dio a luz a la ciencia moderna, y supuso un gran desafío a la ortodoxia prevaleciente de su propia historia. Antes de 1492 se asumía que todo el conocimiento signi cativo ya estaba disponible; no existía el concepto de progreso. Este libro sostiene que el descubrimiento de América demostró que nuevos conocimientos eran posibles, y abrió el camino a la invención de que la ciencia se basaba en una nueva comprensión de lo que...

La evolución continuamente da forma al mundo que nos rodea. El mundo viviente está reproduciendo y transmitiendo rasgos de ancestros a descendientes, pero al mismo tiempo está siempre cambiando. Este libro examina esta dualidad de la biodiversidad, su pasado y su futuro dentro de la evolución biológica. Comenzando con un examen del origen de la diversidad de la vida y terminando con un análisis de la época del Antropoceno, este libro examina la evolución y la biodiversidad de los organismos tanto a nivel molecular como organísmico y destaca el papel de las colecciones naturales. Se...

Con este libro J. J. Benítez, además de sacar a la luz parte de sus continuas investigaciones "de campo", se aventura en el arriesgado capítulo de "compromiso personal". Sus hipótesis y reflexiones agitarán los ánimos de los seguidores, haciendo rechinar los dientes a escépticos y detractores. Utilizando la literatura "de cabotaje" —es decir, "sin perder de vista la costa de lo íntimo"—, J. J. Benítez ofrece en La quinta columna una de las secuencias más completas, sugerentes y sobrecogedoras de los llamados "encuentros cercanos con humanoides". Toda una serie de sucesos...

La naturaleza del tiempo es polifacética como pocos otros temas. Cada persona que se plantee la pregunta «¿Qué es el tiempo?» destacará un aspecto diferente en su respuesta. Por tanto, desde diversos puntos de vista, nos preguntaremos si el tiempo es cíclico o lineal , si es infinito, si es posible viajar en el tiempo, cómo se produce la experiencia del paso del tiempo, cómo se regula nuestro reloj interno, y de qué manera capta el lenguaje la temporalidad de nuestra existencia. Las colaboraciones que componen este libro reflejan este carácter polifacético, desde las artes y las...