Análisis bibliométrico: Salud y calidad de vida

Leche y nata. Microbiologia de los productos lacteos fermentados. Queso. Leches fermentadas y quesos frescos. Mantequilla y productos grasos para extender. Productos grasos concentrados. Leches concentradas y leches en polvo. Helados y mousses. Postres lacteos. Aspectos bioquimicos y valor nutritivo de la leche. Controles analiticos en la elaboracion de productos lacteos. La higiene en la fabricacion de productos lacteos.

La industrias químicas y energéticas manejan productos y utilizan presiones ytemperaturas que exigen la adopción de estrictas medidas de seguridad para reducir o anular la peligrosidad en el manejo de estas instalaciones. La formación teórica y práctica de los autores ha permitido que en esta obra se aborden las materias que deben conocer los profesionales de las industrias químicas y energéticas en materia de seguridad, y se hace de manera sistemática, rigurosay amena, lo cual constituye un mérito adicional en este tipo de publicaciones.Los au-tores han sabido conciliar su...

De papel. Todo sobre sus dos mil años de historia es resultado del interés de Nicholas Basbanes por estudiar el impacto que el papel ha tenido en la transformación cultural de la humanidad. Su investigación llevó al autor por todo el mundo y a través de dos milenios de historia para desentrañar relatos sorprendentes sobre un objeto que bien podríamos calificar como baladí y cuya importancia capital en nuestra vida no podemos ignorar.

Qué es Breakthrough Starshot Breakthrough Starshot es un proyecto de investigación e ingeniería llevado a cabo por Breakthrough Initiatives con el objetivo de desarrollar una flota de prueba de concepto de sondas interestelares de vela ligera llamadas Starchip. Estos Starchips tendrán la capacidad de viajar al sistema estelar Alpha Centauri, que se encuentra a 4,37 años luz de distancia. Yuri Milner, Stephen Hawking y Mark Zuckerberg son los fundadores de la empresa en 2016. Cómo se beneficiará (I) Insights , y validaciones sobre los siguientes temas: Capítulo 1: Breakthrough Starshot ...